精準定位的餐盤、均等酒量的白酒、專業周到的服務、打動人心的微笑……這看似簡單幹練的動作背後，是長沙商貿旅遊職業技術學院顏瑾同學五年日復一日地練習與打磨的結果。在2022年全國職業技能大賽上，顏瑾憑藉精湛專業技能和職業素養獲得二等獎的好成績，這是繼該校酒店管理與數字化專業創辦以來的歷史性突破。

“這五年的競賽生涯中，秒錶和量尺總是與我朝夕相伴。無數次地訓練，只為了能在賽場上儘可能爭取多一秒，餐具的定位儘可能多精確一毫米”，回顧訓練，愛笑的顏瑾這樣說。從中職到高職，她始終相信鍥而不捨、天道酬勤，以實際行動書寫著工匠精神。

然而，成功的航程中不總是一帆風順的，因第一次面對高職組的省賽超時兩秒導致與國賽擦肩而過，懷疑、沮喪、疲憊、懈怠的情緒一擁而上，顏瑾一度產生放棄的念頭。在指導老師的幫助與疏導下，她重拾自己的信心和夢想。

備賽國賽期間，顏瑾面臨著國賽和湖南省人社廳第一屆技能大賽雙重比賽的備賽壓力，兩個賽項內容的變化也帶來了巨大挑戰。兩個賽項的八人位與十人位宴會擺臺的餐具定位、新增休閒臺服務分菜與擺盤、大量的主題宴會設計方案都需要重新沉下心學習與訓練。

為了取得好成績，顏瑾將訓練的重心聚焦到了“服務意識”，賽場上的選手在競技狀態時，容易專注手上的操作而把展現親和力微笑的服務“忘記”。拋棄真正的客人的服務意識訓練是空中樓閣，她下沉到酒店把自己當作一名真正的餐廳服務生，做到了賽場上的“真服務”。

最終，顏瑾斬獲國賽二等獎、省賽銀獎的雙好佳績，並授予湖南省“青年崗位能手”。

“技能成就精彩，奮鬥正當其時。希望未來用實際行動與優秀的成績獻禮湖南省和長沙市旅遊發展大會，也希望在之後的世界技能大賽中國賽區選拔中取得佳績。”在技能成才的道路上，顏瑾又有了更大的夢想。

通訊員楊雅辭 瀟湘晨報記者李楠

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