什麼樣的茶葉才是好茶？你有沒有遇到過期望值特別高的茶葉，泡出來卻不好喝的經歷？這是怎麼回事呢？沖泡和選購茶葉的時候，有沒有什麼需要注意的地方？

茶友們好，你們有沒有遇到過有朋友帶來的好茶，說我們一起分享啊。他在這之前呢會埋下很多的伏筆，說這個茶有多麼的貴，有多麼的好。然後泡出來一喝，結果你發現並不好喝，這樣的體驗你有沒有經歷過？這其中有好幾種原因。

學習茶文化從瞭解一泡茶開始。第一，可能是茶好，但是沒泡好。這就要提升沖泡者的沖泡技術和水平。第二，就是貴的茶未必就一定好喝。這個問題要相對來看，我們說什麼樣的茶價格才會高呢？以前跟大家都講過，稀缺，物以稀為貴，產量少，成本高，核心產區的茶葉來自大師製作等等，總體構成了這個茶的一個稀缺性，所以它價格就高。

那麼有些茶呢是物有所值的，價格高，依然還是有人買，甚至是一茶難求。這種情況是的確有的。還有一些茶，你比方說早春的綠茶裡面有一種是單芽茶，它採摘成本高，有的還要搶頭採茶。那麼市場能夠銷售的這個量也是很有限的，所以它價格高。但是單芽茶是不是就一定好喝呢？這個未必，貴有貴的道理，但是不一定所有的茶都是越貴越好喝。

茶文化裡面有個很重要的內容就是沖泡技法。如何提升沖泡水平？我們要看茶分類來說，也就是看茶泡茶，如果是綠茶的話，建議大家看一下它的含芽量。什麼叫含芽量？綠茶裡面長得比較細小又嫩的，這個芽頭還是可以很清晰的辨明出來的。幹茶或者是沖泡出來的茶葉，在茶湯裡面的狀態都是可以觀察出來的。芽頭越多，沖泡水溫就要適當降低一下，80幾度就可以了。

那麼這樣的一個原理同樣適用於四大類茶，你要記不住四大類，你就記住除了烏龍茶和黑茶，這兩類不講含芽量之外，其它的四大類茶哪四大類啊？綠茶、紅茶、白茶、黃茶，你看到含芽量高的水溫就降一降，儘量不要悶泡太久。這樣的話呢你試著泡出來的茶應該會比以前要好喝很多。

茶葉做出來了我們無法改變。但是呢不管是好茶還是一般般，普普通通的茶，拿到手上我們的茶藝師如果會沖泡，並且能夠泡的好，那麼這款茶就可以讓它的價值得到更進一步的提升，這是肯定的。學習茶文化循序漸進讓自己進步起來哦，不然好茶泡糟了太可惜！

再跟大家聊一聊什麼樣的茶才是好茶呢？香氣、滋味、持久度對於我們的茶小白朋友就記住這三個指標。茶的香氣一般高爽，嘗滋味呢入口不苦不澀，有的還會醇厚順滑等等，這些都是好茶的標誌。

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滿常覺老師簡介：國家高階茶藝講師；國家一級茶藝技師、評茶師；茶藝技能競賽裁判員；茶藝師、評茶員職業技能等級認定考評員；中國茶館辦安徽秘書處秘書長、評審專家；國家二級心理諮詢師；國家二級播音員。滿老師多年從事茶藝茶文化教培工作，十數年事茶孜孜以求，國內外擁有大批高質量的茶文化學生及粉絲。希望由我們編審所釋出的平臺認證原創資訊，能夠讓您的生活更美好。

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