紅豆糕用什麼粉做比較好一點

1碗紅豆1碗糯米粉，教你做紅豆糯米糕，軟糯Q彈，做法簡單！

有時候覺得糯米制品是很有內涵的食物，不同的做法、不同的造型，不同的名字，哪一種都具有極大的誘惑力！糯米麵加牛奶上鍋蒸一蒸，包入香甜的奶油和水果，她就教雪媚娘；糯米粉加入清水揉成團上鍋蒸，包入豆沙餡兒，滾上黃豆粉，她就叫驢打滾；糯米粉還可以用來做江米條、做麻薯、做年糕等等。

今天我們就用紅豆跟糯米粉做一道軟糯香甜的紅豆糯米糕，紅豆含有多種無機鹽、豐富的膳食纖維以及微量元素，有潤腸通便、健脾胃、去水腫的功效，紅豆用來熬粥、用來做點心都特別受歡迎！

想吃紅豆糕不用出門買了，我們自己在家就能做，一口蒸鍋就搞定！軟糯香甜，做法特簡單！

【紅豆糯米糕】

主要食材：紅豆、糯米粉、白糖、清水。

【具體做法】

1、紅豆清洗乾淨，用清水提前浸泡一夜。

2、紅豆倒入臻米智慧電飯煲中，加入兩塊冰糖味道更好，按下煮飯鍵。

3、臻米智慧電飯煲可以蒸脫糖米飯，也可以蒸各種點心。

4、煮好的紅豆口感清甜綿軟，可以直接吃，也可以用來做紅豆包。

5、紅豆中加入糯米粉，加入一勺白糖，再加入一些清水，揉成比較軟的麵糰。

6、碗中刷一層油，將紅豆糯米麵團放入碗中壓實。蓋上保鮮膜，用牙籤插上一些小眼，放入鍋中大火蒸30分鐘。

7、蒸好的紅豆糯米糕倒在油紙上倒扣放涼。

放涼之後就可以切塊了，可以直接吃，也可以蘸些白糖，還可以入油鍋煎一煎，煎至外皮酥脆，怎麼做都好吃！吃不完的冷藏或者冷凍都行，吃的時候再蒸一下。

【小貼士】

1、紅豆提前泡一下再煮，一次可以多煮些，煮好的紅豆加入蜂蜜，冷藏一下就是蜜豆了。

2、判斷蒸好的紅豆糯米糕有沒有熟，可以用牙籤插進去看一下，牙籤乾淨就是熟了，牙籤上有溼麵糊就還得再蒸一會兒。

3、蒸的時候鍋中水量一次加足，中途不要再加水了。

4、也可以把白糖換成紅糖，做成紅糖糯米糕。

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！