鮮蘑炸著吃怎麼做好吃

用料  

平菇 麵粉 澱粉 雞蛋  鹽 十三香 泡打粉 油

炸鮮蘑的做法  

1  挑選個大的鮮蘑，清洗乾淨，用手撕成長條，擠幹水分

2 把麵粉和玉米澱粉1：1的量，泡打粉       兩小勺、十三香一勺、鹽一勺、雞蛋       一個加適量水，調成麵糊。（麵糊適       中不要太稀）

3   把鮮菇條放入調好的麵糊中，均勻裹上面糊

鍋中多倒些油，油熱放入裹好麵糊的鮮蘑

中小火炸至金黃撈出，都炸好後，開大火把第一遍炸好的蘑菇在復炸一遍

3  最後炸完成盤，香香脆脆的，怕淡了可以撒一些辣椒麵，孜然粉和鹽，或者直接撒點椒鹽

小技巧

麵糊不要太稀，不然不好掛糊

第一遍要中小火慢炸

一定要復炸一遍才會香香脆脆的