杏瓣兒怎麼做才好吃

哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。又到了吃杏子的季節，還記得小時候我姥姥家有一棵大白杏樹，每年杏子熟了的時候都會去一次吃個夠，小時候的我比較淘氣，杏子熟了就會爬上樹一待就是一上午，姥姥怕我把胃吃壞了，就把我能夠到的杏子全部用杆子打掉，只有這樣我才能安靜一會不去爬樹。現在回想小時候還是挺有意思的。可惜現在杏樹被砍了，想吃只能買了。

準備好買回來的4斤杏，清洗乾淨掰開去核，再把每一瓣切成三份。杏最好選擇偏硬一點的，不要選擇軟的。

切好的杏瓣放入大碗中，加入400克的白糖翻拌均勻，讓每一個杏瓣都裹滿白糖，蓋上保鮮膜密封醃製5個小時以上。

醃製好的杏瓣倒入大鍋中，大火燒開，煮上1分鐘，時間不要太長容易把杏煮爛。

煮好之後取出，蓋上蓋子讓杏在糖水裡面浸泡一夜。

泡好的杏放入盤子中，放到陽光下晾乾，記得蓋上一個防蚊帳。

第二種做法的就是擺放在烤盤上直接放入烤箱選擇烘乾功能，70度烤10個小時。

如果家裡面有杏樹或者買了很多酸杏一定要試著做一做哦！今天就分享到這，喜歡老左美食的家人們記得關注哦！