掐菜怎麼做好吃

路邊挖點“養心菜”，能吃能賞當盆栽，摘一把泡茶營養高

現在越來越多的人喜歡在陽臺上養花種菜，不僅能夠體會到種植的樂趣，還能讓家中時不時的有新鮮的蔬菜可以吃，今天我們說一種特別適合在家裡養的蔬菜，營養高可食可觀。

這種菜在戶外的綠化帶中也經常見到，它就是養心菜，有些地方也叫它救生菜。如果你注意到在一些小區的綠化帶中，它也可以成片的生長，顏值還挺高。這是一種多年生的肉質草本植物，根系相當的發達，生長迅速，耐寒耐旱耐貧瘠沒什麼病蟲害，很容易就能長成一片。

其實這種菜也是可以吃的，它具有很高的營養價值，長期食用的話對人身體特別好，也可以在家裡養一盆，鬱鬱蔥蔥的放在陽臺上比盆栽還漂亮。想吃的話剪下來用水焯一焯，可以清炒也可以涼拌，可以配肉配雞蛋也可以，燙火鍋、做湯怎麼吃都可以，就是味道有點苦，可能很多人不太喜歡。

說它是救心菜，它是集食用觀賞藥用於一身的多功能的綠植，具有很高的實用價值，它全草都可以入藥，是一種民間常用的廣譜性高效的草藥。經常吃可以增強免疫力，有很高的食療保健作用。也可以做成養心茶，對於常見的心臟病、高血壓、高血脂等等，有很好的緩解以及治療的作用，經常食用也有益於健康。

以前在戰亂年間養心菜就因為發芽早，而且根莖葉都可以食用，所以也成為人們的救命菜。

在家裡盆栽養心菜簡直太簡單了，就是放在陽臺邊需要多曬曬太陽，讓它長得肥碩而健壯。最好是把它扔在室外露養，風吹日曬再適當的加點肥料，就能長成一大盆。想吃的時候掐一點，尤其是家裡有老人的可以多吃點，有降脂降血壓的作用。這麼肥厚的葉片當成一個盆栽，一點也不遜色。

陽臺種幾盆養心菜，可食可觀賞，摘一把泡茶營養高

綠化帶裡的小草，竟是大名鼎鼎的養心菜，掐一把種起來，能吃能喝能泡茶