蝦汁面怎麼做

今天起得略早些，打算燒個面，還是不想吃粽子，哈哈！整理凍箱的時候發現清明囤的青糰子，端午囤的粽子，滿滿一抽屜，完全不想吃，唉，過猶不及啊！

By 小菜一碟的家

用料

麥面 兩人份

河蝦 半碗

海參 一條

火腿腸 3根

茭菜 適量

雞蛋 2個

辣醬 1大勺

料酒 適量

味極鮮醬油 適量

鹽 1勺

小蔥 適量

水 小半碗

做法步驟

1、食材是臨時整合的，查了一下，沒有不能搭配的，嘿嘿！蝦、泡發好的海參和茭菜都清洗好。

2、該切的切好。

3、另起一鍋，燒水準備煮麵。

4、鍋裡倒點菜籽油，先炒火腿腸。

5、火腿腸稍微煎一下，茭菜下鍋翻炒幾下。

6、辣醬顏色很喜歡。

7、一大勺辣醬入鍋。

8、加適量料酒，翻炒後先盛起來。

9、另一鍋水燒開，麵條下鍋。

10、鍋裡倒適量油，爆香老薑，再倒入河蝦。

11、河蝦一變紅色，就加料酒。

12、加少許味極鮮醬油。

13、海參下鍋，稍微炒幾下。

14、加適量鹽。

15、加一碗水煮開。再用平底鍋煎荷包蛋。

16、麵條撈出來，澆上湯汁，加上菜，撒上下蔥花就可以享用了。

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