魚鰓在哪裡

大家好，我是美麗的海濱城市煙臺的鄉村榮姐，歡迎大家在百忙之中來到我的美食殿堂，身為一個海濱城市的人，每到5月左右，就會感到無比的自豪，為什麼呢？在我們煙臺南部山區，有一個風俗習慣，“鮁魚跳，丈人笑”，無論是新，老女婿，到了5月前後都會買上兩條鮁魚送丈人嚐鮮，我這做丈母孃的也能跟著沾沾光了。鮁魚是我們渤海灣的特產，每年魚販子都會到龍口南山屺母到上貨，每次趕完集全都賣光光，這是一個20年魚販子跟我透露的訊息。鮁魚雖好，很多人不懂買，今天給大家介紹買鮁魚的小妙招，

懂行人買鮁魚，只挑這幾點，保證新鮮口好，不花冤枉錢，學會收藏！買鮁魚時，有人看魚鰓，有人看魚眼，20年海鮮販子，這點才最重要，

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每年4~6月份是鮁魚的春汛期，是漁夫大量捕撈的好時候，但是過了6月就封海了，只能吃冷鮮的鮁魚了。鮁魚在冬天不喜歡動，長了一身膘，相比秋天的鮁魚，特別肥美，現在吃正是時候，價格又特別便宜，一斤左右的才賣20元左右，但是這半個月是鮁魚銷量最大的時候，價格有點漲浮，1~2斤賣25元，3斤左右賣26元，4~5斤的賣28元，還有10斤以上的價格更貴，雖然現在豬肉的價格便宜了，但是鮁魚畢竟是深海中的野生海鮮，這也還算便宜了。鮁魚營養豐富，含大量蛋白質，鈣，碘等元素，深受老百姓的喜歡，但是很多不良魚販子當天沒賣完，所以有變質的，所以我們在選鮁魚的時候，一定要學會選新鮮鮁魚的方法，昨天我剛買了兩條，那個賣魚的販子告訴我幾個方法，希望對大家有所幫助

很多人都會看看魚鰓顏色紅不紅，魚鰓的顏色越鮮豔，說明鮁魚新鮮度越好，相反，如果魚鰓顏色灰暗，這一定是隔夜魚，買的時候要慎重。魚鰓是魚的呼吸系統，會非常的髒，吃的時候記得一定要去掉。

買鮁魚的時候最好買2斤以上的，這樣的鮁魚肉質才肥美，用來包餃子，清燉，醬燜都非常美味。作為一個海濱城市的人，感覺還是海魚要比淡水魚好吃的多，鼓勵很多不喜歡吃海水魚的親們多試試喲！特別是我們這裡的鮁魚餃子，特別鮮美！再就是看看鮁魚的眼睛，鮁魚眼珠又黑又亮，一點也不渾濁，有一種望眼欲穿的感覺，簡直死不瞑目，不甘心的樣子，黑眼珠發黑，白眼珠發白，這樣的鮁魚一定新鮮，這一點很多人都知道。

還有一種方法就是用手按一按魚身，感覺魚肉非常硬，按下有立刻回彈的感覺，又不是冷凍的，魚肚子非常的完整，這種魚可買。最後一個方法是20年魚販子非常強調的問題，那就是要看看魚皮是不是帶綠光，並且魚皮非常有光澤，鋥亮鋥亮，隱隱還能看見一條綠線，這種鮁魚一定不是秋天冷鮮的，只有在春天才有。

買鮁魚時，有人看魚鰓，有人看魚眼，20年海鮮販子，這點才最重要。

小夥伴們，大家學會了麼？您還有更好選鮁魚的方法麼？真情期待大家到下方評論區評論，獻出您的愛心，讓更多人受益。我是鄉村榮姐，每天都會更新一道美食供大家參考，如果哪一天沒更新內容，就是體力實在支撐不住睡著了，請大家原諒！喜歡我的內容，請關注我，關注看20年魚販子詳細解說影片，感覺我分享的內容對您跟他人都有所幫助，請分享+點贊+收藏一下吧，謝謝大家的支援！歡迎收看下期美食，祝大家好運，再見！