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醃魚需不需要洗？
新鮮魚放在鹽水洗一洗，即可去泥腥味，又可使味道更鮮美...
這是一種能讓魚離開水後5天不死的辦法,可有人說太過殘忍
第二，弓魚之後，魚嘴和魚尾用一根線牽引，這樣魚嘴就會一直處在張開狀態，魚嘴張開，魚鰓也就打開了，這樣魚鰓和空氣之間的接觸面積就大了，能讓魚最大程度的吸收空氣中的氧氣...
秋後多吃這肉,蛋白質是豬肉的2倍,提神健腦,比吃肉可是強多了
所用材料：小鮁魚4條，蔥段，薑片，醬油半勺，醋1勺，紅糖1勺，鹽少許，花椒，大料，大蒜2瓣，料酒1勺，花生油1大勺...
鱸魚過肥過大都不好,牢記3種不要買,保證條條肥嫩,滋味鮮美
其實，過肥過大的都不是好鱸魚...
多寶魚可以不去皮嗎 一定要將魚鱗去幹淨
2、多寶魚與很多魚不同，它的身體表面有一層保護液，非常粘稠，需要用刀反覆刮乾淨...
5元3斤的紅頭魚，媳婦：除了頭大刺硬外，肉鮮味不錯，可以常買
大火收汁成品圖【美味小貼士】:紅頭魚選購時一定要選擇眼睛明亮，魚鰓鮮紅的購買，這樣新鮮的魚燉制才不會有異味...
10斤以上鮁魚這樣處理，保證吃著放心，做成這美食超級美味，真鮮
普通的鮁魚我們清燉，紅燒，炸丸子，包餃子，一次都能吃完，但是像這種超級大鮁魚，做的時候只能取出其中的一塊，或兩塊，因為肉太多，所以大鮁魚最適合包餃子，炸魚丸子，首先要把鮁魚從中間切開然後我們不用刀，用靈巧的小勺就可以，把魚肉一點一點的刮下來...
買鮁魚時，有人看魚鰓，有人看魚眼，20年海鮮販子，這點才最重要
鮁魚營養豐富，含大量蛋白質，鈣，碘等元素，深受老百姓的喜歡，但是很多不良魚販子當天沒賣完，所以有變質的，所以我們在選鮁魚的時候，一定要學會選新鮮鮁魚的方法，昨天我剛買了兩條，那個賣魚的販子告訴我幾個方法，希望對大家有所幫助很多人都會看看魚鰓...
熟悉一下觀賞魚的鰓，給你一個不在淡水魚缸裡撒鹽的理由
最最重要的是，魚鰓還要進行排氮和排酸的工作，如果水體裡有很多的鹽，使魚缸水和觀賞魚體液之間形成一個接近等滲的狀態...
魚類明明用魚鰓呼吸，為什麼還長了兩個鼻孔？這有什麼用？
地球上最早的生命誕生於大海，當魚類進化為其他動物之後，魚鰓消失了，鼻孔的任務除了感知氣味之外，就增加了呼吸...
世界上最邪惡的魚，竟然喜歡攻擊人類的隱私部位，它是什麼來歷
牙籤魚屬於一種寄生生物，在生活的流域中，一旦發現有魚鰓類的水流，它們就會很興奮，憑藉先天瘦小的身軀，藉著水流的方向，偷偷地溜進大型魚類的魚鰓中，然後用自己頭部的倒鉤，固定在大魚的鰓蓋中，繼而撕裂宿主的動脈，吮吸它們體內的營養物質和血液...
愛吃魚的要當心，這個部位有毒，千萬不能吃
除了魚膽，魚身上的魚皮、魚鱗、魚鰓這些部位能吃嗎...
魚頭和它們是絕配，這樣做鮮香入味，越吃越想吃，隔三差五做一次
魚頭可以用來清蒸也可以用來煮湯，我老公最喜歡的做法就是魚頭煲，先把魚頭兩面煎香，再用砂鍋，搭配腐竹和香菇一起焗熟...
4月遇到這魚別錯過，目前沒有人工養殖，肉多刺少，好吃營養高
新鮮的鮁魚很腥，但卻沒有異味...
為什麼說無鱗魚不能吃？提醒：這些才是真正不能吃的魚
第二，魚鰓暗淡的魚在大家買魚的時候一定要仔細觀察，比如說看一下魚鰓部位，如果魚鰓暗淡建議大家不要買，因為魚鰓是魚類的呼吸器官，當魚鰓出現粗糙、暗紅的情況，說明這隻魚體內同樣含有較多的有害物質，影響到了魚鰓的正常生長，所以這種魚大家最好不要買...
過年購買帶魚該如何挑選?教你一招,挑選到品質更好的帶魚
而且過年的時候餐桌上總少不了的，就是幹炸帶魚這道美食帶魚的營養價值是非常高的，而且它沒有魚鱗處理起來也非常的方便，最關鍵的是帶魚屬於深海魚，刺又特別的少，所以說老少皆宜，在日常生活當中非常受大家的歡迎...
做鮁魚，直接加水燉？錯啦，掌握小秘訣，肉鮮美不腥氣，又鮮又香
錯啦，掌握小秘訣，肉鮮美不腥氣，又鮮又香，小編的小秘訣就是，首先魚的內臟，魚鰓還有腹中黑膜以及積血一定要清除乾淨，燉魚之前，最好清洗好的魚瀝乾或者擦乾後油煎一下，燉鮁魚的時候加一些醬或者料酒，啤酒，這樣燉出來的鮁魚腥味會大大降低哦，好吃的豆...
傳統糖醋鯉魚，魚呈“三翻四翹”之姿，形如鯉魚躍龍門，滋味誘人
魚鰓後下直刀，切到魚骨處，抽出魚身兩側的腥線按照魚頭朝左，魚腹朝內的方式擺放（2）在距離第一刀一指半的位置再下第二刀——先進直刀至魚骨，再沿魚骨往魚頭方向平推，至距離第一刀僅剩“韭菜葉”寬度時停止，抽出刀刃再改第三刀，以此類推，到魚尾時打一...
好吃又營養的炒飯，加上金槍魚，這組搭配簡直就是絕了
時蔬金槍魚炒飯By elsa1975配料：金槍魚 1塊、雞蛋 2個、洋蔥 半個、夏南瓜，胡蘿蔔 1個、菠蘿 四分之一、蒜 4瓣烹飪步驟：1...
鮮魚千萬不要直接冷凍！兩個土方法，凍上一年魚肉仍然鮮嫩如初
方法二、芥末法：說到芥末，大家可能並不陌生，很多人都見識過它那“沖鼻”的辣味，但是它不僅僅是一種調味品，它還是一種保鮮劑，買回的鮮魚，徹底處理乾淨，颳去魚鱗、去掉魚鰓和內臟，然後把它的表面和內部均勻的塗上一層芥末粉，然後把保鮮袋或保鮮盒裡也...