清蒸乾貝怎麼做好吃又簡單

蝦米乾貝蒸蛋羹

雞蛋和海鮮的味道非常搭，蝦米、乾貝帶來的海洋風情，給這個夏天加點滋味。

· 難度：容易

· 烹飪時間：8分30秒

· 口味：鮮

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食材

· 120克雞蛋

· 40克水發乾貝

· 90克蝦米

· 蔥花少許

· 5毫升生抽

· 各適量芝麻油、鹽

做法

1 取一個碗，打入雞蛋，攪散。

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2 加入少許鹽，注入適量溫水，攪勻。

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3 將攪好的蛋液倒入蒸碗中。

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4 蒸鍋上火燒開，放上蛋液。

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5 蓋上鍋蓋，中火蒸5分鐘至熟。

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6 掀開鍋蓋，在蛋羹上撒上蝦米、乾貝。

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7 蓋上蓋，續蒸3分鐘至入味。

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8 掀開鍋蓋，取出蛋羹。

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9 淋上適量生抽、芝麻油。

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10 撒上少許蔥花即可。

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