您現在的位置是：首頁 > 標簽 > 蛋羹首頁標簽

從小吃著家人做的蒸雞蛋長大，雖然賣相差點，也沒有後來我自己在家做的蒸雞單羹的顏色好看，但那是我對蒸雞蛋的最初印象，蒸雞蛋羹是雞蛋的眾多做法中，更加適合小孩吃的一種，對於小朋友來說，比起吃煮雞蛋，蒸蛋羹更加易於被消化吸收，所以有小孩的家庭，相...

攪打雞蛋時，會帶入氣體，過篩的目的就是為了去除氣泡，可經過我自己的嘗試，發現只要蛋白、蛋黃、水混合均勻了，即使不過篩，蒸出來的蛋也沒有問題...

蒸雞蛋羹材料雞蛋2個、黃酒一小勺、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）黃天鵝 達到日本可生食雞蛋標準 30枚鮮雞蛋 1...

看看，按照我分享的2個要點蒸出來的菠菜蛋羹，菠菜色澤鮮豔有食慾，蛋羹嫩滑口感不會老，難怪家裡的孩子非常的喜歡吃...

接下來我就把這個蝦仁豆腐蒸雞蛋的具體做法詳細介紹一下要準備的食材有：8只鮮蝦，250克內脂豆腐，一個雞蛋生抽一勺，香油一滴，蔥花適量，涼白開適量，鹽適量...

今天小雨要給大家介紹的是一道金針菇皮蛋羹，過年時候吃多了大魚大肉不妨嘗試下這道湯，用皮蛋搭配金針菇還有黃瓜和雞蛋做成一道羹湯，味道清甜還很有營養...

【雞蛋羹】材料：雞蛋2個、玉米粒15粒、黃瓜少許、香腸半根、菜葉2根、生抽半湯匙、鹽2克、香油少許做法：1...

輔食種類在這個階段可以更豐富，但除了水果，仍需要將所有的輔食新增到米粉裡給寶寶吃...

導語：花甲此吃法，我家隔三差五做一次，又嫩又滑更鮮美，老少皆宜天轉暖了，也就到了吃花甲的時間，這個時候的花甲又鮮又嫩，我在市場上碰到總會買一些，做爆炒花甲、花甲蒸蛋都是很不錯的選擇，這次要分享給大家的便是一道花甲蒸蛋，改變了傳統蒸蛋羹的方法...

然後開啟鍋蓋，拿出水果刀來，把蒸雞蛋切上幾刀，切成自己想要的形狀，適當地在刀上點上一點礦泉水，切的時候，可以防止刀粘在一起，最後放入湯匙生抽，芝麻香油，一些小蔥，讓雞蛋再入味一些，這樣一份滑嫩的水蒸雞蛋羹就完成了，雞蛋羹裡沒有一點氣孔，口感...

· 難度：容易· 烹飪時間：8分30秒· 口味：鮮·食材· 120克雞蛋· 40克水發乾貝· 90克蝦米· 蔥花少許· 5毫升生抽· 各適量芝麻油、鹽做法1 取一個碗，打入雞蛋，攪散...

所以如果大家家裡有老人或者是小孩的話，都可以嘗試一下這個蝦皮蛋羹...

老婆婆看我傻站著，舀一塊滷大腸給我吃，用新昌話對我說：你吃過就知道好吃...

其實想要做出嫩滑入味的蛋羹，只要掌握住其中的妙招，便可以製作成功，例如要加在蛋液中的水的多少，以及水的選擇，都是非常重要的，俗話說熟能生巧，做得多自然而然便可以知曉，不過對於新手媽媽來說，也不用擔心，美食便是需要分享，下面我會將做蛋羹的做法...

3、材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋後把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋後，因為前面有加鹽味精，我就沒再加...

4、雞蛋加少許鹽完全打散，加適量水調成平時蒸蛋羹的蛋液，再將蛋液輕輕倒入碗中...

每天早上都會燉上一碗蛋羹給孩子，雞蛋的營養很是豐富，雞蛋特別是蛋黃，含有豐富的營養成分，這些營養成分，對於促進孩子生長髮育、強壯體質及大腦和神經系統的發育、增強智力都有好處，而蛋清和可以潤肺利咽，清熱解毒，每天吃一個，對於孩子是最好的...

雞蛋是理想的天然食品，又是較好的健腦食品，吃法也多種多樣，從營養的角度來講老人和孩子吃雞蛋應採用煮、臥、蒸等烹飪方式，煎、炒、炸等烹飪方式做的雞蛋雖然好吃，但難以消化，不太適合老人和孩子食用...

1、雞蛋和水的比例首先，蒸雞蛋羹不能用生水、冷水，而應該要用溫開水...

【家常蒸雞蛋羹】：食材：雞蛋4個、適量的溫水、鹽、胡椒粉、煮熟的花蛤、味極鮮和蔥花...