鹽水蟶子怎麼做好吃竅門

春季正是東北吃海鮮的時節，這個季節貝殼類的海鮮肉肥鮮美，品種齊全呢～今天的做法非常簡單易學哦

By 寵愛一生呀

用料

竹節蟶 1000克

蒜 10粒

蠔油 適量

小蔥 適量

料酒 適量

蔥絲 10克

生抽 200毫升

小米椒 適量

做法步驟

1、活的竹節蟶提前三四個小時泡入鹽水中吐沙

2、一頭大蒜切末

3、小米辣和小蔥切圈

4、蔥葉撕成細絲備用

5、鍋內清水放10ml料酒燒開

6、放入蟶子煮三分鐘開殼即可

7、把蟶子撈出來

8、取出裡面的紗線

9、擺盤中，裡面放入蔥絲

10、蒜碎中放入生抽和蠔油

11、將蒜醬和小米辣碼在蟶子上面

12、小鍋燒熱油

13、倒入熱油

14、均勻的淋在帶有蒜醬的蟶子上面

小貼士

竹節蟶的紗線煮熟後取出 也可以盤子中間放粉絲，做成蒜蓉粉絲竹節蟶 蒜一定要多多的放～捨得放～

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