巧克力甜甜圈怎麼做

說到甜甜圈相信大家都很熟悉了，不僅小孩子愛吃，它也是很多女生的最愛。圓圓滾滾、甜甜蜜蜜的甜甜圈，怎麼吃都吃不膩。麵包店賣的甜甜圈比較貴，而且用料也讓人不太放心。不如自己做的好，好吃又健康，絕對的零新增。

而且甜甜圈的做法其實是很簡單的，新手也能做出好看又好吃的甜甜圈。今天就分享大家一個家庭版巧克力甜甜圈的做法，不管是從外形上來說還是味道來說，都一點不比買的差，大家也喜歡吃的話就一起來看一下做法吧。想吃甜甜圈不用買，在家用麵粉就能做，香甜鬆軟，比買的還好吃。

【甜甜圈】

食材：200g麵粉、3g酵母、25g白糖、2g食鹽、10g奶粉、30g雞蛋液、70g純牛奶、30g食用油、巧克力、彩糖珠。做法步驟：

第一步：200g的麵粉中加上3g酵母、25g白糖、2g食鹽、10g奶粉、30g雞蛋液先攪拌攪拌，然後倒入70g左右的純牛奶，邊倒邊攪拌，攪成絮狀，倒入30g的食用油，下手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜密封醒發至原來的2倍大。

第二步：麵糰醒發好之後拿到案板上，揉搓排氣，多揉一會，這樣做好的甜甜圈組織更加細膩，揉好之後搓成長條，分成大小均勻的小劑子，劑子由外向內揉，揉成圓形，全部揉好之後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

第三步：鬆弛好之後取一個面劑按扁，在面劑中間戳個洞，然後把中間的圈撐大，旋轉整理好形狀，蓋上保鮮膜二次醒發至原來的2倍大。

第四步：起鍋燒油，油溫五成熱，轉最小火下入甜甜圈餅胚，炸至底面變色發黃，翻面繼續炸，反覆翻面使其均勻受熱，全程小火，保證裡面熟透的情況下外面不會糊，炸至表面金黃就可以了。

第五步：巧克力掰成小塊隔熱開水融化，如果巧克力太乾，可以加一點點的白開水，不要加太多，以防太稀，取一個炸好的甜甜圈，放到巧克力碗裡輕輕轉動幾下，讓甜甜圈的表面均勻的沾上一層巧克力，撒上點彩糖珠，我們的甜甜圈就做好了。

這樣做好的甜甜圈香甜鬆軟，顏值也特別高，一點不比買的差，喜歡的朋友們趕緊試試吧。

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