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甜菊糖苷|減糖不減甜的天然“代糖”
簡介除了蔗糖和甜菜糖外,甜菊糖苷是第三種天然甜味劑,具有充分的發展潛力,特別適合追求健康的人
甜菊糖苷哺乳期可以吃嗎
甜葉菊是一種短日照植物,喜歡生長在溫暖潮溼的環境中,具有很強的光敏感性。最佳生長期為
100-120天,理想溫度應在15-30
攝氏度
之間
。
甜菊
葉種含有一種
叫做甜菊
糖
苷的
物質
,是一種高安全性、高甜度、低熱能的天然甜味劑。甜菊
糖
苷的含量和質量在開花前最好。此外,葉片中
還含有
維生素
C、胡蘿蔔素和纖維
等
。
甜葉菊 圖源網路
自從
美國食品藥品監督管理局
(
FDA)
允許在加工食品的生產中使用這種天然產品
後
,
該
植物的生產和使用得到了極大的促進。
甜菊
糖
苷是從甜葉菊中提取的一種新型天然甜味劑。它具有相當於高甜度的水平和非常低的熱值。其甜度是蔗糖的
200-300倍,熱值是蔗糖的1/300。經過大量的實驗室試驗,證明甜菊
糖
苷無毒副作用,無致癌性,食用安全。它
還具有
預防許多疾病
的作用
,如高血壓、糖尿病、肥胖症、心臟病和蛀牙。是一種可以替代蔗糖
的
理想甜味劑。
甜菊糖苷
甜菊糖
苷
可廣泛應用於食品、飲料、醫藥、日用化工產品、釀酒、化妝品、調味品等行業。與使用蔗糖相比,它可以減少多達
60%的成本。甜菊糖
苷
呈白色
粉末狀
,口感適中,無異味,是一種前景非常光明的新型糖源。
甜菊糖
苷
味道與蔗糖
十分
接近。除了蔗糖和甜菜糖
外
,甜菊糖
苷
是第三種天然甜味劑,具有充分的發展潛力,特別適合追求健康的人。它被全球公認為
“
世界第三糖源
”。