今天小編向大家介紹一道非常美味的黑魚湯的家常做法。眾所周知，黑魚可以治療各種痔及溼痺、面目浮腫，利大小便。利氣，可治療妊娠有水氣。製成魚湯給有風氣、腳氣的患者食用，效果極佳。不能多吃，否則會引發頑固性疾病。有瘡者不能食，否則易留下白色的疤痕。那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了廢話不多說了，咱們大家抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

主料：烏鱧1尾

調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、姜適量、黃酒1大匙、小蔥適量、胡椒粉適量

二、黑魚湯的具體做法：

1。黑魚去鱗和內臟，清洗乾淨後，順著魚骨片成大的魚肉。再切成魚片備用。無需澱粉之類的醃製，咱們這是做的魚湯，不是酸菜魚

2。鍋裡熱油，放入姜擦鍋。放入魚頭、魚骨、魚尾，小火慢煎，一面成型後再小心翻面煎另一面，這樣就不會糊底

3。烹入足夠的開水，放入蔥姜，蓋上鍋蓋，中小火熬湯。魚湯熬的時間越久越白，所謂的“千滾魚”就是這理

4。熬到魚湯變白，放入魚片，小心撥散，放入鹽調味

5。最後烹入黃酒，撒些胡椒粉，等魚片變白就好了

廢話說了這麼多，咱們的美味終於要出鍋裝盤了，一陣陣香氣襲來，真是在挑戰人們的味蕾啊，一不小心口水就會留下來哦。這樣色香味俱全的美味，你真的值得擁有哦。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦。怎麼樣，還不錯吧，大家還在等什麼？咱們開動吧。

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