蓮藕9孔和7孔有什麼不同？差別太大了，挑選錯了口感極差還不好吃

秋季時節，人們最愛的食物就是湯了，熱熱的湯讓這個寒冷乾燥的秋季溫暖如春，喝上一碗暖胃的湯，真是太有幸福感了！

營養成分

湯的類別也有很多，人參湯滋補，海帶枸杞湯鮮美，冬瓜丸子湯更清甜。但是還有一種食材，也是可以作為入湯的材料的呢，它就是蓮藕。

藕微甜而脆，藕粉能消食，藕內含有維他命C，和礦物質，對心臟是非常的有好處，也能讓面板變得更細膩。女性可以適當食用，美容效果更佳！另外，在吃藕的時候，藕內會有一種獨特的香味，可以健脾哦！

秋季天氣乾燥，食用可以清熱涼血，能治療熱性病症哦！

挑選

那麼挑選藕的時候也是有技巧的呢，你知道藕還有7孔和9孔之分嗎？其實大多數人們買的時候都不會太注意，所以味道就不會太完美。種藕大叔告訴我一個秘密，今天分享給大家。

我們先說7孔，這種開花時，花朵粉紅，看上去很粗糙，顏色也偏黃，但是這種口感是最軟糯的，燉成排骨湯喝，也很利於消化。

9孔的呢，長而白，看上去比較美觀，而且呢，口感也比較脆，說實話，更適合涼拌呀，或者是炒菜，味道都很鮮美！

食材：蓮藕 排骨

做法：

1。 排骨洗淨，分成塊。

2。 蓮藕洗淨，去皮然後切塊

3。 高壓鍋中倒入開水，放排骨，蓮藕。蔥姜，鹽，胡椒粉，蓋上蓋子。

4。 大火燒開後，文火20分鐘即可食用啦。

這樣呢，鮮美的蓮藕排骨湯就做好啦，排骨非常的嫩，蓮藕也是軟嫩，咬一口糯糯的感覺，非常滑口，真是太贊啦！給孩子做上一道，營養超豐富！

總結：

蓮藕也是有7孔9孔之分的哦，要燉湯拌冷盤就要選擇不同的型別，

這樣味道也是能達到最佳！

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