導語：隨著第3次科技改革之後，電器的發明使我們大家的生活發生了翻天覆地的改變，一直到現如今的時代，

蠟燭可以說是一去不復返了，而電燈也被大家利用的越來越好。

並且食物的保鮮方式也得到了很強大的改進，

冰箱可以說是發揮到了至關重要的作用。

正是有了冰箱的存在，大家可以透過冰箱來儲存保鮮食物，對於吃不完的剩飯剩菜也可以放在冰箱當中進行儲存，

特別是許多肉類也需要放置在冰箱當中，比如豬肉。

不管是熟豬肉還是新鮮豬肉，都可以放置在冰箱當中儲存，

其實大家都不知道，雖然冰箱特別萬能，但並非是任何食物的

“保險箱”。

那麼豬肉可以在冰箱當中存放多久呢？醫生在這裡要提醒大家一點

，如果超出一定的時間，一定要及早丟掉！

01

豬肉的營養價值有哪些？

祝當中有非常多的營養物質，可以滿足身體的部分營養需求，所以豬肉還是非常有必要吃的一種食物，

只不過大家一定要學會正確吃豬肉，這樣才能補充營養。

1、豬肉當中含有豐富的蛋白質，

蛋白質含量大概能夠達到20%左

右，與牛肉雞肉等肉類食物處於同一個水平；

2、豬瘦肉當中含有8種B族維生素，

其中維生素B1的含量是非常高的狀態；

3、豬肉當中

還有8%左右的脂肪；

4、豬肉當中的維生素B1對於

大腦、心臟以及肌肉力量而言都是非常重要的

，也可以說是身體必需的一種營養元素；

5、豬肉當中的血紅素鐵含量要比牛肉和羊肉更低一些，

對於那些不需要補貼的人而言，是非常合適，可以很好的平衡身體的血紅素鐵含量；

6、而豬肉不同的部位，其中所含有的營養價值也是不一樣的

，相對而言五花部分熱量比較高，不過熱量也與個人的烹飪方式息息相關。

02

紅肉已經被列為致癌物，那麼豬肉還能吃嗎？

在之前世界衛生組織就曾經把紅肉列入到了致癌物的清單當中

，而豬肉就屬於是紅肉的一種，那麼豬肉到底還能不能吃？

其實有不少研究都證實紅肉和部分癌症的發生有關

，比如胃癌、腸癌、乳腺癌等。

這是由於紅肉當中含有豐富的血色素以及脂肪酸等物質

，會導致胰島素分泌受到抑制，產生亞鐵血紅素鐵等物質。

經過身體的反應消化以後會產生促癌因子

，並且會容易增加癌症的發生風險。

除此之外，高脂肪的紅肉還會容易增加人們出現肥胖的機率，

而肥胖也屬於是癌症的一大高危因素。

那麼豬肉到底還能不能吃呢？

首先雖說世界衛生組織已經把豬肉列入到了2a類致癌物清單當中，但是2a類致癌物指的是對動物明確致癌，

但是對人類的致癌性不確定。

所以這也就是說吃了紅肉很有可能會致癌，再

加上癌症是多種因素的作用，結果並非是吃了一定就會致癌。

透過上述內容我們也能夠得知豬肉當中還有非常多身體必需的營養物質

，所以適當的吃豬肉是非常有必要的，大家不用過於恐慌。

03

豬肉可以在冰箱裡放多久？醫生：若超過這個時間，大家最好扔掉

豬肉放在冰箱的保鮮室當中，

一般溫度是4~5攝氏度，

在這種情況下，豬肉可以存放3~5天。

不管是蔬菜還是豬肉放置在保鮮室當中，都需要儘快的去使用，放置時間過久

，其中的營養成分就會流失，還會容易出現變質腐敗的問題。

若是一次性購買許多的豬肉，

大家都可以把豬肉放置在冷凍室。

冷凍室溫度一般是在零下18攝氏度左右，

在這種情況下豬肉一般能夠儲存三個月。

不建議大家把豬肉放置在冰箱，時間過久，

一旦超過三個月就要趁早丟掉，避免吃了以後會容易影響身體。

04

健康吃豬肉，3個建議聽一聽

控制好攝入量

大家平時在吃豬肉時一定要控制好攝入量，這樣才能夠更健康，

而根據《中國居民膳食指南》當中的建議。

每天食用豬肉在內的畜禽肉類需要控制

在40~75克

，而包含豬肝在內的動物內臟每個月可以吃2~3次，而每次的食用量是25克。

葷素搭配

利用豬肉烹飪菜餚時，建議大家搭配富含維生素的蔬菜，

比如苦瓜、青椒、白菜、菠菜、油菜等。

如此一來，不僅可以更有助於豬肉當中的鐵元素吸收，還可以做到營養均衡

，避免攝入過多的豬肉和油脂。

注意烹調方式

在利用豬肉烹飪菜餚的時候，建議大家少用燒烤或者是煎炸，

最好是利用蒸煮等低溫烹飪方式。

這樣不僅可以提高食用安全

，還可以保留更多的營養物質。

05

豬肉不能與什麼食物一同食用？

菊花

一直以來菊花就有著清肝明目、疏風清熱以及平肝熄火等方面的效果，

可以用於風熱感冒、肝陽上亢、目赤澀痛等問題。

不建議大家將豬肉和菊花放在一起吃，輕者會容易帶來中毒現象

，嚴重的情況下甚至會容易帶來死亡問題。

大豆

大豆當中的植酸含量很豐富，

而其中60%~80%的磷元素是以植酸的形式所存在的。

這種物質常與蛋白質以及礦物質形成複合物而影響兩者的可利用性，並且會降低利用效率，所以豬肉不太適合與大豆搭配在一起吃，

而且豬蹄燉黃豆也屬於是不太合適的一種搭配。

牛肉

豬肉和牛肉也不太適合放在一起吃，這是因為豬豬的寒性食物，

而牛肉性甘、溫。

從中醫的角度上來看，

這兩種性質不同的食物不建議搭配在一起吃

，並且古典醫書上也有記載，一寒一溫進入到身體裡會有牴觸效果

，所以在吃豬肉時儘量不要再去吃牛肉了，避免帶來上火和虛熱過旺的問題。

06

買豬肉時該如何挑選？

①看顏色

健康的豬肉顏色是深紅色或者是鮮紅色的，一定的光澤

，如果發現豬肉的顏色比較暗淡，儘量不要去買了，這種豬肉不太新鮮；

看錶皮

健康的豬肉表情顏色是一致的，沒

有淤痕或者是斑點；

③按壓

健康新鮮的豬肉肉質有著一定的彈性，

用手指按壓之後，凹陷的部位可以立刻恢復。

如果是病死的豬肉，肉質不僅沒有彈性

，按壓之後也會有大量的暗紅色液體滲出。

07

閱讀延伸：豬的3個部位需忌口，別再傻傻去吃

1、豬的淋巴結

，又叫肉棗或者是花子肉，它遍佈豬的全身，特別是豬脖子的地方；

2、豬的腎上腺

，也就是我們大家所說的小腰子，在腰的內側緣前方；

3、豬的甲狀腺

，又叫粒子肉，在豬的喉嚨後方，以及氣管

腹側面。

以上這三個部位都不建議大家經常去吃，其中含有大量的豬內分泌激素以及病原微生物等有害物質，存在著很多的健康隱患。

結語：豬肉的儲存方式和健康食用方式，大家都已經瞭解到了，不知道大家平時又是如何挑選豬肉的呢？不妨在下方評論區裡面分享吧！