牛肉好像經常出現在我們的生活中，這基本上是一位全能的食材。但是你真的瞭解它嗎？牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？好了，咱們抓緊來看下這道美味的具體做法吧。

一、材料準備：

材料：牛肉適量、青尖椒適量、野山椒適量、小米辣椒適量、大蒜適量、醬油適量、蠔油適量、澱粉適量、小蘇打適量、鹽適量、食用油適量

二、具體做法：

1、需要的材料，我這是一人份的。

2、青尖椒切丁，小米辣和野山椒切圈，大蒜切末。

3、牛肉切薄片，用醬油、澱粉、小蘇打、食用油抓勻，醃製15分鐘。

4、鍋中倒入油，下牛肉片滑散。

5、至變色撈出瀝油。

6、鍋中留少許油，下蒜末爆香。

7、下三椒末炒出香味。

8、放入牛肉翻炒。

9、加蠔油、醬油、鹽調味，炒勻即可出鍋。

是不是有點隨心所欲的感覺啊？其實就是這麼這樣任性，就是這麼簡單，這道美味就可以出鍋裝盤了。無論是宴客賓朋還是自己享用，都是不錯的選擇哦，甚至可以毫不不客氣的說這道美味，真是太完美了！哈哈，怎麼樣，今天的晚餐就是它了。大家同意嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們開動吧。

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