喜歡吃辣的朋友今天不要錯過這道麻辣串串香，雖然現在外面各種的串串香的飯店很多很火，但是自己在家裡做卻又是另一種味道，更重要的是乾淨衛生家人吃起來也放心。串串香，起源於四川成都，不僅是四川地區的特色小吃，也是草根美食最大眾化的體現，串串香實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。

主料

鵪鶉蛋15個 魚豆腐100克

瘦肉150克 平菇50克

土豆50克 小瓜50克

蠔油10克 生抽10克

鹽5克 火鍋底料100克

麻辣串串香的做法步驟

第1步

把所有的材料和配菜準備齊全。

第2步

先把鵪鶉蛋放入鍋中煮一會。

第3步

再把洗好的土豆全都切成薄片待用。

第4步

按照圖片的樣子把土豆片都串起來待用。

第5步

把平菇洗乾淨，然後撕成一塊一塊的。再用牙籤逐一串起來。

第6步

把魚豆腐也用牙籤逐一串起來。

第7步

把切好的瘦肉片也都用簽字串起來。

第8步

瓜片串好。

第9步

把鵪鶉蛋去皮串好。

第10步

把砂鍋放在灶臺倒入食用油加熱。

第11步

倒入火鍋底料炒出紅油。

第12步

加入多半鍋清水如果家中有老湯或是骨湯更好，煮開後倒入調味料

第13步

先把肉類下入鍋中煮熟，再撈出備用。

第14步

再把蔬菜串也倒入砂鍋中煮一會。

第15步

最後把肉類串和蔬菜串一起在鍋裡煮就可以邊煮邊吃了。

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