紅糖發糕是用紅糖製作的一道糕點。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。紅糖發糕最傳統的家常做法，不用烤箱，香甜蓬鬆，好吃還不粘牙，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

雞蛋 3個

紅糖 250-300克（可根據自己口味選擇）

麵粉 480克

水 360克（38度左右的溫水）

酵母 12克

紅棗20顆

超簡單【零失敗】紅糖發糕的做法

1。溫水+紅糖粉+酵母混合攪拌均勻

2。普通麵粉或中、高、低筋麵粉皆可

3。麵粉過篩倒進拌好的溫水中

4。加全蛋

5。全部材料攪拌均，放到提前燒好的50度溫開水鍋中隔水發酵50分鐘

6。發酵50分鐘後的樣子

7。用容器裝好，鋪上去核紅棗，隔水蒸30分鐘……

8。成品出爐（本圖顏色較淡是因為紅糖不夠，拌了白糖）本人不建議用白糖，一定要全紅糖才有香甜味！

9。一定要全放紅糖來做才有味

10。香……

11。成品圖

12。準備秒空了

小貼士

一定要全放紅糖，我這個方夠甜的了，怕甜可減少100克紅糖。冬天發酵一定要用溫水隔水發酵。夏天可以自然發酵不用溫水隔水發酵！這個分量大，用烤箱發酵普通家用烤箱不夠大的。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！