土豆絲最簡單的做法，加入2種蔬菜更有營養，5分鐘上桌特別下飯

有一種食材可以完美勝任煎炒烹炸的各種做法，而且不管是單獨吃還是和其他任何蔬菜搭配，味道都不會太差，而且它既能替代主食還是我們餐桌上必不可少的家常菜食材，它貌不驚人，價格不貴，更不算金貴的蔬菜，猜到它是什麼了嗎？沒錯，就是怎麼都吃不膩的土豆啦。別小看土豆看著醜醜太過普通的不起眼，它的營養價格也是很高的呢，土豆含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，從而促進消化，而且和我們常吃的白麵，大米相比，它能給人體提供豐富的熱能，它含有豐富的維生素，抗衰老的功效也非同一般。

很多健身減肥的朋友對土豆深惡痛絕，其實在吃土豆的時候相應減少其他主食的攝入就完全沒問題啦。要說土豆可謂吃法最為豐富的一種蔬菜了，炸薯條恐怕沒人不愛吃，雞汁土豆泥也是吃起來沒接沒完。可要說到最家常還特下飯的做法，那就莫過於炒土豆絲了。通常我家炒土豆絲的時候還會加入胡蘿蔔和青椒，不僅可以顏色更好看，而且也能補充更豐富的營養，胡蘿蔔經過這麼一炒也變好吃了呢，而且做法特簡單，咔咔幾下就炒好了，特別適合覺得做飯麻煩的忙碌上班族。

【素炒三絲】

食材：

土豆，胡蘿蔔，青椒，幹辣椒，蔥姜，生抽

做法：

1、一個大點兒的土豆洗淨去皮切成細絲，用水過一遍，通常都會把土豆泡在水中，我比較喜歡吃軟糯的土豆，每次都是隻過一遍水；胡蘿蔔半根洗淨去皮切細絲；青椒洗淨去蒂切細絲；蔥薑切片；

2、熱鍋涼油，油熱以後放入三個幹辣椒，最好掰開，把辣椒籽都放到鍋裡，然後讓如切好的蔥薑片爆香後，放入土豆絲煸炒，我比較喜歡土豆絲焦焦的感覺，所以會多煸炒一會；

3、煸炒二三分鐘後，放入切好的胡蘿蔔絲，煸炒一兩分鐘；

4、放入切好的青椒絲繼續煸炒幾下，然後放入兩小勺的生抽調色調味；

5、臨出鍋前放入切好的青蔥末點綴下就可以出鍋啦。

這樣一盤好吃又下飯的素炒三絲就做好啦，因為煸炒的時間稍微長了一些，所以有些土豆被煸炒的連在一起了，這樣的土豆是最好吃最香的。這樣一盤土豆絲只要五六分鐘，非常省事省時呢。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！