秋冬換季多喝湯，教你燉大骨頭湯鮮濃白的訣竅，做法簡單又好喝

秋冬換季，氣候變得更加乾燥，人體的免疫力容易下降，這時候需要吃一些可以滋補食材，尤其是要多喝湯，禦寒又滋補，還能補充水分，在眾多的湯品中我覺得最好的就是大骨頭湯了。

骨頭湯含有豐富的鈣質，最適合老少食用了，營養高還容易消化，天冷了喝上一碗熱乎又暖身的湯，真是幸福滿滿，現在就把這熬製大骨頭湯的方法分享給大家，秋冬換季多喝湯，教你燉大骨頭湯鮮濃白的訣竅，做法簡單又好喝！

首先我們要把這棒骨給敲開，漏出骨髓，在放冷水中浸泡，同時還要放點高度白酒，這樣可以去腥。

熬製大骨湯最好用砂鍋，千萬不要用鐵鍋，因為鐵鍋在熬湯的過程當中，它會氧化，會有鐵鏽味兒，鍋中放冷水，將浸泡好的大骨頭放進去，開鍋之後來撇去浮沫，在放勺醋和兩片薑片，蔥就不需要了。

蓋上蓋子，猛火20分鐘之後關小火再煮40分鐘，碗中要放一把的紅棗，枸杞用溫水浸泡一下，等骨頭湯熬的差不多的時候開蓋，放入食鹽調味，在放入浸泡好的枸杞，紅棗，最後在用的大火熬煮15分鐘，這樣它會更加的濃香奶白。

熬好的骨頭湯計奶白醇厚，口感鮮美好喝，有喜歡的小夥伴就試試吧，記得秋冬換季多喝湯，滋補又營養，如果您喜歡我的文章，就幫忙轉發+收藏+點贊支援一下吧，歡迎關注賬號！