今天與大家分享的是：如何識別鳳凰單叢的命名。

烏崬茶、獅頭黃枝香、兄弟茶、蜜蘭香、芝蘭香、大烏葉、白葉……被搞暈了嗎？鳳凰單叢的命名這麼多，怎麼去識別？

單叢是眾多優異的鳳凰水仙品種單株的總稱。各個單株的形態和品質各有特點。是一個資源型別複雜而且熟期遲早不一、葉態殊異的地方群體品種。茶農為了便於栽培管理，採摘製作時識別和商家購買、推介、宣傳方便，按茶樹的形態、成品茶的外形特徵、品質的特點或以生長環境、時代背景或以事件、人物喻名等等給這些茶樹冠上名字。自古至今，世代積累，形成了約有上百個株系、品系和品種名稱。

但命名也是有據可依的。我們一起來看看：

1、以樹型定名的，有大叢茶、望天茶、香茶仔、團樹、雞籠、娘仔傘、大草棚、草坪仔等。

①、大叢茶——因樹體高大（喬木型）、茂盛；

②、望天茶——因樹高（8米）而聳立在眾多茶叢之中，翹首望天；

單叢古茶樹

③、香茶仔——是名叢茶之子，成品茶香氣特別濃郁；

④、團樹——因該茶樹長得像一大圓團；

⑤、雞籠——因樹長得像一隻農家關養雞的籠子；

⑥、娘仔傘——因樹長得像姑娘撐著的一把綠傘，樹冠面很寬闊、美麗；

⑦、大草棚——因樹長得像農家儲備喂耕牛的稻草料堆一樣的大蓬棚；

⑧、草坪仔——因樹長得比大草棚茶樹較矮小點。

2、就青葉的形狀近似或相似於某種樹葉而定名的，有機葉、柿葉、油茶葉、木仔葉（番石榴）、楊梅葉、柑葉、山茄葉、仙豆葉、竹葉等。

以葉型命名——竹葉

木仔葉

3、就葉色而言，分為白葉（實際上是淺綠色或黃綠色的葉子）、烏葉（實際葉色是深綠色的）和黃金葉。

黃金葉

柿葉

紫葉水仙

半烏白（黃綠色）

4、就鮮成葉的大小而分，有大烏葉、烏葉仔、大白葉、白葉仔等。

5、就成品茶的外形特徵定名的，有大骨槓、大蝴蜞（像螞蟥一樣，既碩大，但首尾較小）、絲線茶、面線茶、“膠紙翅”（像蟑螂的翅膀一樣，既薄又張開）、蛤股撈等。

大蝴蜞（螞蝗）

6、成茶的自然花香近似或相似某種花香而命名，有蜜蘭香、桔子花香、芝蘭香、桂花香、柚花香、夜來香、茉莉香、米蘭香、橙花香等，這一分類命名方法已被產茶區和銷茶區廣為接受。

7、根據成茶沖泡後品味口感特徵而定名的，有香番薯、咖啡香（俗稱為火辣葉）、杏仁香、肉桂香、楊梅香、蘋果香、水蜜桃甜味、薑母香等。

烏葉

8、以所在地命名的，烏崬茶、獅頭黃桔香、中坪芝蘭、陂頭芝蘭、“去仔寮”種、太子巖下、石骨仔、水路、巖上珍等。

9、以季節、氣候命名的，有清明茶、俗雨仔、立夏芝蘭、秋仔、雪茶等。

10、以事件、時代背景命名的，有“東方紅”（文革時期）、“棕蓑挾”、宋種、宋茶、群體單叢、民兵茶、豐產茶等。

11、特殊的命名，有八仙過海、海底撈針、老仙翁、兄弟茶、似八仙、通天香、鋸剁仔等。

特殊品種葉片

特殊的命名——鋸朵仔

喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。

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