大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享美味的“蒸土豆卷”。

土豆是比較常見的食材，可以炒著吃，燉著吃，蒸著吃，今天才知道，原來土豆還可以這樣吃。用土豆做餡料。皮薄餡大，不用發麵比包子還要好吃。在家可以嘗試做一下，步驟很詳細，讓我們看一下具體的製作方法吧。

【蒸土豆卷】

材料：土豆胡蘿蔔柿椒

輔料：泡麵

調料：植物油食鹽雞精蠔油

1。 用清水和麵，用筷子攪拌成面絮

2。 接著加入植物油，再次攪勻

3。 然後用手揉成麵糰，裹上保鮮膜醒發

4。 洗淨的柿椒，斜刀切成細絲，再改刀切成細段，放入小碗中備用

5。 削去外皮的土豆，先切成土豆片，再改刀切成土豆絲

6。 切好的土豆絲切成小段，用清水洗一下

7。 用清水洗淨然後控幹水分備用

8。 在麵糰上抹一層澱粉，這樣醒面不會粘在保鮮膜上

9。 另起鍋加入植物油，下入花椒爆香，將花椒撈出，下入土豆絲和胡蘿蔔絲

10。 翻炒均勻加入食鹽，蠔油，雞精

11。 下入青椒絲大火翻炒均勻，即可盛出到大碗中

12。 在餡料中撒入泡麵碎，能更好的吸收餡料中的水分

13。 將醒發好的麵糰揉成長條，然後用用刀切成大小均勻的小面劑

14。 將小面劑擀成薄餅，然後放入餡料，

15。 將左右向中間折起，再縱向捲起來，捏一下封住，放入蒸籠內

16。 蓋上蓋子大火燒開，然後轉中火蒸12分鐘

17。 蒸熟之後燜5分鐘，開蓋即可

18。 將土豆卷撿出到盤中，掰開看一下，皮薄餡大

溫馨提示：

1、 土豆削去外皮切成土豆絲，然後再切成小段

2、 將土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒，加入食鹽，雞精，蠔油調味

3、 為了吸收水分可以捏點泡麵碎

4、 用清水和麵醒發10分鐘，然後用刀切成小面劑，擀成薄餅

5、 左右折起來，然後將餡料捲起來封住口

6、 大火燒開蒸12分鐘即可

土豆是餐桌常見的食材，可以做主菜，可以做配菜，土豆還可以做餡料，將土豆切成土豆絲，和胡蘿蔔絲一起炒熟，簡單調味即可，自制的麵皮不用發麵，皮薄餡大比包子還要好吃。在家可以嘗試做一下，很適合早上，晚上吃。喜歡的收藏起來做給家人吃，希望您能夠喜歡。