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成都鄉壩頭“明星雞”?土雞湯、涼拌雞、耙雞爪,3道菜下2碗米飯
成都哪裡有年輕的雞
一個地地道道的農家館子,就開在青白江這邊,整體味道還“闊以”……
我們一共4個人點了3道菜,1個鍋邊饃,吃完都是扶著牆走那種,人均消費68元左右,價格還算“不拷人”……
成都鄉壩裡的“明星雞肉館”,無數食客慕名而來!
典型的農家樂風格,停車也很方便,老闆的堂子整得很大,上百人都可以隨便坐!
店裡的服務員大姐些動作很麻利,就是態度方面稍微有點欠缺,希望老闆後期能夠重視下。
(點菜的時候,全程垮起臉,說實話讓人有點尷尬……)
靠著最裡面的牆下,全是一排排的砂鍋,大老遠就能聞到一股香濃的雞湯味……
每天一大早就開始現燉土雞湯,經過長時間的文火慢燉,既能保持雞肉的鮮嫩度又增加適口性,採用砂鍋燉的確是燉雞的好方法。
據當地的朋友介紹說,這家農家樂開了很多年,在本地也算是小有名氣,每天都有不少食客慕名而來!
作為本店的招牌菜之一,土雞湯絕對是必點的菜!
土雞湯的味道超級香濃,略帶一絲的藥膳味,雞肉燉得很軟,只需用筷子輕輕這麼一戳,雞肉就爛開了,口感綿軟又細嫩,混合著雞油的油香味,再來上一勺雞湯,這滋味真是鮮美無比!
涼拌土雞的氣味很香,口味整體屬於甜辣型,略微偏麻,特別適合下飯吃!
雞肉緊實有嚼勁,搭配上蒜泥、蔥段、芝麻,再淋上幾大勺香噴噴的紅油辣子,真的值得推薦!
耙雞爪,真的是名副其實!入口既化的感覺,特別軟糯Q彈,偶爾嚼到一粒芝麻,更是錦上添花!
鍋邊饃忘記了拍照(現場環境特別嘈雜,只想快速吃完閃人……)
他家的鍋邊饃並不是常見的那種玉米饃,而是跟饅頭類似的面膜,味道和口感都略差,不值得推薦!
“毛起吃”有話說:
青白江這邊的農家樂,主要以雞頭為賣點,土雞湯、涼拌雞以及耙雞爪,這三道菜是值得嘗試的,其他的菜品這裡就不做評價了,有興趣的朋友可以去“告一盤”!
曾仕香土雞館,詳細地址:成南路大山土雞西50米
不逐流、不清高,一群“半罐水”的律師吃貨!
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