廣東人喜歡叉燒，這是一道老人和孩子都喜歡吃的肉菜，當然，你也可以在家裡用最簡單的方法自己做喲！

叉燒肉是我在廣東每次去茶餐廳時都要點的肉類菜餚之一，入口的甜香令人垂涎欲滴，可是回到了北方我的家鄉吃到的叉燒感覺味道就是不對，就在去年偶然發現市場上有賣一種叉燒醬，讓我產生了自己做叉燒的想法，於是買了一瓶回家試試，味道應該是不錯的，由於家裡沒有買烤箱，所以就用了電飯鍋做，最後發現自己做的雖然沒有廣東茶餐廳裡的好吃但也不比我們本地賣的差，最後還在朋友家用烤箱做了一下，發現做出來的叉燒肉質比電飯鍋做出的要硬了許多，而且吃了容易上火，最頭疼的是烤完後清理烤箱是件非常費事的事，覺得還是用電飯鍋來做這道肉菜既簡單有省事，重要的是自己動手不求人喲！

以下為《電飯鍋版叉燒肉》基本做法：

所需食料

五花肉500克

叉燒醬3大勺

醬油2大勺

糖2小勺

酒1小勺（去味作用，最好是高度酒）

生薑兩片

黑胡椒粉撒點就行（沒有可以不加）

蜂蜜適量（家裡的蜂蜜都被女盆友做面膜了，所以沒有加，咳咳……）

步驟1五花肉或梅花肉處理乾淨備用

第2步把叉燒醬，醬油，糖，白酒，生薑，黑胡椒粉等調味料與肉放入不鏽鋼盆拌勻醃製3-4小時，不急的話可以醃製一晚上第二天再做，著急的話醃製半小時也可以，不過味道淡了點

第3步把醃好的所有食材放入電飯鍋中，按下煮飯鍵，等到冒出蒸汽的時候開啟鍋把肉翻一下面（注意別被蒸汽燙到了）

第4步等到五花肉煮熟調料汁收的差不多了，盛出來冷卻一會，就可以切片擺盤了，剩下的汁水可以用來炒飯或菜超級香，別浪費了

第5步成菜的顏色取決於所放的叉燒醬和醬油的比例，喜歡顏色深的可以多加點，大家看看是不是很有食慾呢？

友情提示：

如果你喜歡吃甜的，就多放一點糖或蜂蜜，如果你喜歡鹹的，可以多加一些醬油。

鹽，油都不需要放

最重要的是不要再加水了，不要再加水，不要再加水了，重要的事最後說三遍喲！