七月的夏天瓦藍瓦藍的天空沒有一絲雲彩，火熱的太陽炙烤著大地，河裡的水燙手，地裡的土冒煙。在這個炙熱的夏天，讓人熱得沒有胃口，在這個時候我只想吃一些應季的美食，在七月的應季美食裡其中豇豆是最稀缺的，也是深受大家喜歡的一種食物。

豇豆

豇豆，是豆類的一種，雖然長得很像豆角，但是與豆角的味道並不一樣。

豇豆的美食做法

1、家常炒豇豆

家常炒豇豆

首先，需要準備食材，需要準備豇豆、南瓜、紅辣椒、豬肉末、鹽、料酒、雞精、生抽、高湯、水澱粉、甜麵醬、蔥、姜、蒜、食用油等食材；

然後，將豇豆摘洗淨切成寸段，南瓜去皮、去籽切成丁，紅辣椒去籽去蒂洗淨切成丁，蔥、姜、蒜洗淨切成末；

最後，往鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥、姜、蒜末煸炒，炒出香味時，倒入豬肉末、料酒、甜麵醬炒勻，加入豇豆南瓜丁、紅辣椒丁、生抽、雞精、高湯、水澱粉勾薄芡出鍋即可。

2、豇豆炒肉

豇豆炒肉

首先，需要準備食材，需要準備豇豆、豬肉、蒜子、鹽、蠔油、油、生粉、糖、生抽等食材；

然後，將瘦肉切薄片調入適量的調味料醃10分鐘左右，豇豆切成段，蒜拍碎；

最後，熱油鍋爆香蒜蓉，下瘦肉翻炒，瘦肉炒至變色下豇豆，翻炒均勻下鹽，倒入適量的熱水，蓋上蓋子2分鐘，中間開蓋翻一翻至熟。這樣一道美味好吃的豇豆炒肉就做好了。