胃部也被人們稱為“食物轉運站”，胃是人體最重要的消化和吸收場所，食物進入人體後，胃分泌的消化液會對食物進行深度研磨，以便腸道更好地消化和吸收。

胃內分泌大量神經組織，不受大腦支配，可以獨立完成，如果胃部“生病”了，大腦會很快接收到疼痛訊號，並立即發出“求救訊號”。因此，日常生活中有必要保持胃的健康。

胃病“三分靠治、七分靠養”，所以，在生活中若想養胃，飲食方面要注重適當的調節，這樣才有利於呵護腸胃健康。

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茄子的功效與作用

1.抗衰老

紫茄子的皮當中富含大量花青素，花青素的主要好處是抗氧化，可以減少紫外線對人的輻射傷害，常吃面板變得光滑細嫩皺紋和色斑減少，人越來越年輕。

2.降低膽固醇

茄子當中含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保證身體血液迴圈正常。因此，高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子大有裨益。

3.保護心血管

茄子當中含有維生素P，這種物質能防止維生素C被破壞，有保護加強毛細管壁彈性，

降低

毛細血管脆性和滲透性，防止血管破裂以及保護心血管正常的功效。

4.補充營養

茄子當中的營養成分含量比較豐富，含有大量的維生素和礦物質，這些都屬於人體必要的營養成分，吃了之後能夠不僅可以幫助補充身體營養，也能提高自身的免疫能力和抵抗力。

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胃病患者不建議吃茄子嗎？

茄子作為生活中比較常見的一種蔬菜，營養價值相對較高，茄子當中富含維生素P，還能夠幫助起到控制血壓的效果，有利於保護血管健康。

但是，有很多人指出茄子是胃病的“發物”，很容易對胃部健康造成損傷，但其實，醫生表示茄子營養價值高，並不會導致胃部功能受損。

茄子是一種非常美味的食物，它本身的營養價值極高，也不會對胃部引起疾病。但是，在製作茄子當中，往往會放入各種的調料，比如油，醬油，鹽以及其他的調味品，這會讓茄子本身失去自己的味道。

茄子本身是一個特別吸油的蔬菜，如果攝入過多油類也會增加腸胃道的負擔，導致出現消化不良的症狀，加重胃部的運轉速度。

炒制茄子時使用大量油，在一定程度上就會加重胃腸道的消化負擔，容易養成消化不良的病症，減緩胃部的運轉速度。

茄子加入大量的調味品就會不斷刺激胃部粘膜，損害胃粘膜的健康，久而久之可能就會誘發胃炎。

所以，茄子本身不會誘發胃炎，在烹飪茄子時一定要注意烹飪方式，不要食用過於油膩的茄子。

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醫生：多吃4種食物，胃或會慢慢變好

1.紫菜

紫菜中脂肪、蛋白質的含量非常高，這類成分有修補胃黏膜的功效，還能提升胃粘膜的工作能力。

對於有潰瘍性胃病的朋友們而言，多吃紫菜的是一大“福利”，此外，紫菜還能提高腸胃驅動力，有保溼腸胃、防止大便乾燥的效果。

2.捲心菜

捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍；與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。

此外，捲心菜還能幫助人們健脾養胃，緩解內熱引發的小便不通，大便淋漓，關節不利，腹腔隱痛等病症。尤其是把卷心菜搭配一些養胃食物共同攝入，更能起到良好的養胃功效。

3.山藥

如果想要讓腸胃功能提高，不妨適當食用一些山藥，山藥是平時很常見的食物，本身具有健脾養胃的功效。

用山藥來熬湯進食，獲取裡面的粘液蛋白、維生素以及其他的豐富營養物質，均可以達到養胃的功效。食用山藥之後，脾胃功能提高，腸胃功能受損的現象得到改善，才能夠維持身體健康狀態。

4.蜂蜜

蜂蜜中含有能使胃酸分泌正常的獨有成分，並且能對腸胃功能起到調節作用。而且，蜂蜜的殺菌功能能夠緩解胃痛以及胃灼燒感，紅細胞和血紅蛋白數值升高。

患有胃十二指腸潰瘍的人群在用藥治療的同時，常服用蜂蜜還能使身體健康恢復的更快。

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延伸：以下做法均會傷胃，建議儘早改正

1.晚餐吃的太飽

健康的消化系統往往是在“早飯忘記吃，中午對付，晚上大吃大喝”中摧毀的，晚飯吃的太飽，不但讓睡眠質量下降，導致肥胖，還迫使胃腸道處於超負荷的工作中，過度分泌的胃液會侵蝕胃黏膜，從長遠來看，就會造成糜爛、潰瘍和其他疾病。

2.吃辛辣刺激食物

平時喜歡吃辛辣、過冷、過鹹、過硬等刺激性食物，頻繁過量飲酒、吸菸。

辛辣刺激性食物及酒精都會對胃黏膜造成比較嚴重的刺激，破壞黏液層的完整性，導致屏障功能降低，從而引發胃病。

3.長期一個人吃飯

獨自吃飯易產生焦慮情緒，進而影響胃腸消化功能。

單身的朋友，最好找個伴一塊進餐，即便一個人吃飯時，也要提醒自己保持輕鬆快樂的心情，並營造良好的就餐環境，這是保護胃功能的重要步驟。

4.邊吃邊說

“食不言，寢不語”這句話放到現在仍然受用，為了能夠認真的細嚼慢嚥，所以也要忌諱吃飯時說話以及大口吞嚥，避免嚥下的氣體多，導致消化不良的症狀出現。與此同時，吃得快，還容易造成食物燙傷口腔和食管黏膜，所以，平時吃飯時儘量做到“食不言”。

5.菸酒過度

吸菸會增加潰瘍病和胃癌的發病率，而飲酒過度，則可損傷胃粘膜，造成胃出血、胃穿孔等症狀；經常大量飲酒，會影響胃液分泌，降低胃酸活性，使人食慾下降。

6.飲食不潔

飲食衛生與否，看起來只是小事一樁，但養胃還是傷胃有時候就由這類小事決定。

如果飲食不注意衛生，帶有病原體的食物可能導致急性胃腸道炎症，甚至還可能帶來幽門螺桿菌的感染。

食物或者飲用水的汙染正是幽門螺桿菌感染的主要來源，因此，不飲生水、不吃生食這些基本要求也是讓我們遠離「傷胃」的好辦法。