大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3週歲以上的孩子品嚐。

在我們的日常生活中，相信很多孩子對於青菜的根部應該不是那麼愛吃。

雖然有很多父母都給孩子苦口婆心的灌輸關於蔬菜的營養價值。

但在很多情況之下，孩子們並非不喜歡吃家常飯，只不過是因為菜餚在賣相上“一言難盡”。

其實筆者以前做菜也像上戰場一樣，雖然成品的口味還可以，但賣相上面卻不好。

而在家中孩子出生之後，為了讓他更能接受美食，自己也就開始研究菜式擺盤的奧妙了。

就拿今天分享的這款肉末翡翠盞來說。

其實它也就是青菜根和豬肉末的簡單組合。

雖然搭配上面葷素營養，但對於這款菜式來說，突出的重點全然體現在擺盤上面。

如果您對今天這款育兒美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：肉末翡翠盞。

【準備原料】：上海青8-12棵，現成的肉末100g，點綴用的菜椒一個（也可以不準備）。

【輔料準備】：蠔油，生抽，白糖，鹽，雞精即可。

第一步：首先把上海青放在一盆500ml的清水中，加入3g鹽，均勻攪拌，稍微浸泡3分鐘後，用清水清洗乾淨後，根部往上3。5公分攔腰切斷。相對於這步來說，因為菜式需要的是青菜的根部，所以儘量保證原形；而鹽水浸泡清洗，能使汙垢更快去除；當然啦，購買上海青的時候，儘量選擇9片以上葉子的款式，不然翡翠盞做起來就不好看了。

第二步：隨後用剪刀給菜根進行一些修飾，剪出類似於蓮花花瓣的邊緣。

下面這張圖的造型您可以作為一個參考。

第三步：鍋中準備350ml的沸水，把處理好的菜根放入其中，加1克鹽和少許的食用油，大火水煮3分鐘左右撈出控幹裝盤。

第四步：另起鍋加少許的油，五成油溫倒入肉末爆香，翻炒至微焦冒油之後，加入一勺蠔油，2勺料酒，半勺生抽，3g白砂糖，半克的鹽和雞精，再次翻炒一分鐘左右，就可以把肉末鋪在裝盤的菜根上面，上桌品嚐了。

不知道對於今天這款略帶花樣的育兒美食，你是否還喜歡呢？

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑。本文由楊爸的育兒經個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。