文/修味 原創

麻辣燙不管哪個季節都非常受年輕人的喜愛，鮮香、麻辣，超過癮。外面的麻辣燙都會把食材放在櫃子上供客人選擇，有葷的，有素的。葷菜賣的貴，還沒怎麼選菜，都已經好幾十塊錢了。男士愛吃肉，有一次和老公在一家麻辣燙店裡拿了六十多塊錢的菜，是因為肉類拿的多。想吃麻辣燙，就在家裡做，每一樣食材都是自己喜歡的，做出來的味道比外面還要好吃，鮮香麻辣又勁爽。

【地獄麻辣燙】

主要食材：我喜歡吃的/你喜歡吃的

【製作方法】

豆腐皮切寬條，西藍花切小朵，牛肉丸，魚豆腐。

午餐肉切厚片。

土豆切厚片，金針菇洗淨。

非常愛吃毛肚，吃火鍋和麻辣燙都必點，價格也偏貴一些。

超市買的麻辣燙料包，品種很多，有微辣和特辣，選一種你喜歡的買就行。我買的是特辣，地獄辣。

油微熱，放大蒜、蔥段翻炒幾下，放料包，小火煸炒出香味後加水或者骨湯。

先放耐煮、難煮的食材。我先放的是牛肉丸，魚豆腐，豆腐皮。煮好後，撈出。再依次放其他食材，蔬菜一定要最後放。所有食材煮好都依次撈出盛在碗裡，倒入湯料，撒上香菜、芝麻，就可以開吃啦。

我做的是兩人份，菜有點多，沒有足夠的大碗，只能用盆啦。

出鍋後放點香醋，特好吃，沒吃過的，可以試試哦。滿滿一大盆，兩個人吃得停不下來，麻辣勁爽，味道特贊。

修味貼士：

麻辣燙還有很多食材都非常好吃：肉燕、鴨腸、脆皮腸、川粉、菜花、豆腐、鵪鶉蛋等。想吃什麼菜就買點做吧，簡單又好吃。

你吃麻辣燙，最喜歡哪幾種食材呢？留下你喜歡吃的菜名字，看看是否有一樣的。