進入十二月以來，我們這邊開始降溫了，溫度直接降至個位數，最近天氣變化很大，加上最近口罩的原因，我們都在家裡辦公，每天要操心晚上吃啥，怎麼樣吃起來健康。作為一名有孩子的寶媽，每天不僅僅要安排孩子的學習，還要準備好一日三餐，不僅僅菜色要好看，講究營養搭配，每天都為吃啥操碎了心。今天分享我們家晚餐的快手菜——板栗燒雞翅，板栗可以用來做菜吃，搭配雞翅燜一鍋，好吃又解饞，一上桌就被吃光。天冷了，我家孩子最饞這菜，簡單省事，營養又美味，總吃不膩。

【板栗燒雞翅的詳細做法】

準備一些食材：挑選350克雞翅（雞翅是很多孩子愛吃的食材之一，雞翅的肉質有彈性，既可以用來做成滷味，還可以用來紅燒吃，吃起來特別有食慾），選購150克板栗（板栗屬於高澱粉的食物，南方人喜歡用來做菜），小米辣幾個，青線椒幾個，一些新鮮小蔥，香葉幾片，冷水足量，生薑一塊，桂皮和八角少許，適量色拉油，冰糖少許，適量料酒，兩勺生抽，半勺老抽，食鹽和雞精少許，其他佐料。

具體制作步驟：

1：提前選購好雞翅，板栗和其他配菜，先把雞翅提前冷水解凍，剁成一些塊狀，雞翅放入在鍋中，加上一些蔥結，加上少許料酒，放入一些薑片，雞翅冷水下鍋焯燙，去掉雞翅的血腥味，撈出控幹水分。

2：將板栗的頂部開一個口子，鍋中煮一些熱水，倒入一些板栗煮幾分鐘，這樣板慄更容易去殼，去殼備用。

3：生薑切成若干片，香料都洗淨備用，小米辣切成小圈，線椒切成小段，準備好幾種配菜，開始製作這道板栗燒雞翅吧。

4：將鍋底慢慢燒熱，加上適量食用油，加上一些冰糖炒出糖色，倒入焯水好的雞翅，給雞翅上色，翻炒均勻。

5：加上一些蔥段和薑片，加上幾片香葉，桂皮和八角，加上兩勺生抽，調入半勺老抽，一勺蠔油，將其翻炒均勻。

6：倒入一些板栗，加上適量清水，清水要沒過食材，蓋上鍋蓋大火燉煮30分鐘，將雞翅燜煮至入味。

7：加上少許食鹽調味，加上雞精和其他佐料，加上小米辣和線椒配上，迅速翻炒幾下，大火收汁，這道板栗燒雞翅就可以開吃了，過年過節可以給家裡人嘗一嘗。

板栗燒雞翅是我們家的拿手菜，我們家孩子很愛吃，雞翅軟爛脫骨，色香味俱全，板栗吃起來粉粉的，簡單燜一鍋，為身體提供能量，家人愛吃從來不剩菜。

你們喜歡吃這道板栗燒雞翅嗎？（本文配圖都來自網路）

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