在老一輩的人眼中，早餐永遠是是最重要的一餐。正如老話常說的，“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐得吃少”，早餐吃得好了，營養自然就能充足，腸胃也能健健康康，身心都舒坦。

早餐少吃稀粥饅頭

早餐吃好指的不是要吃大魚大肉，而是指營養全面。像稀粥饅頭等，營養非常的單一，而且糖分含量也不低，對於一些需要控制飲食中糖分的中老年人來說，這樣的早餐儘量還是少吃。

早上人們的腸胃需要用“溫柔的”食物喚醒，雖然很多人認為稀粥養胃，但其實稀粥其實對腸胃並不好，所以與其稀粥鹹菜，不如換點花樣，做些簡單又有營養的早餐。

一日之計在於晨，早餐少吃稀粥饅頭，嚐嚐這4樣，簡單好做有營養

1、雞蛋

“一天一雞蛋，石頭能踩爛”，雞蛋富含蛋白質與卵磷脂，能夠為人體提供充足的營養，而且雞蛋的做法簡單又多樣，即使每天一個雞蛋，也能吃出不一樣的花樣與美味。

推薦吃法：【雜糧雞蛋餅】

（1）洗淨的菠菜用開水焯熟，焯燙時可新增適量的食鹽，擠幹水分後切碎備用；

（2）削皮的胡蘿蔔切成小粒放入菠菜碎中，打入兩個雞蛋。加入適量的食鹽，雞粉、十三香、玉米粉、普通麵粉，加入攪拌均勻，糊狀即可；

（3）平底鍋刷上食用油，鍋燒熱澆上面糊，均勻地攤在鍋底，兩面金黃即可；

2、韭菜

新鮮的韭菜非常的鮮嫩，富含各種維生素與微量元素，非常適合中老年人吃。韭菜除了可以炒之外，還可以作為配料燉湯，不妨可以多做點韭菜餡餅，若是有時候早上不想做飯就可以拿出做好的韭菜餡餅熱一熱吃，配上熱乎乎的湯，非常舒服。

推薦做法：【韭菜餡餅】

（1）溫水和麵，麵糰儘量軟和點，然後放在一旁醒面；

（2）清洗乾淨的韭菜控水晾乾後切成韭菜碎，想吃雞蛋的打進兩三個雞蛋，或者可以放一點泡軟的粉絲；

（3）等麵糰醒好後，稍微揉一揉，再擀成麵皮，切成方形的薄皮；這時候再在韭菜餡餅中加入食鹽、香油、雞粉等調味

（4）餡料在餅皮上鋪好，餅皮疊起來，壓實，最後在電餅鐺中烙熟。

3、黑木耳

黑木耳可是菌類食物中的“王者”，不僅含有多種礦物質營養，還有人體所需要的蛋白質營養。黑木耳屬於中性的食材，一年四季都可以常吃，加上乾製的黑木耳好存放，所以幾乎是家中常備，無論是炒菜還是做湯，拿出來一些泡一泡就可以做美食了。

推薦吃法：【清素面疙瘩】

（1）準備好切成小塊的番茄，黑木耳切成絲，菠菜、金針菇等切成小段備；

（2）碗中倒入適量的麵粉，一邊慢慢滴入水，一邊快速攪拌麵粉，攪拌成絮狀；

（3）熱鍋熱油翻炒西紅柿，出沙後倒入水，然後直接下入金針菇與黑木耳；

（4）沸騰後倒入菠菜，攪拌好的棉絮，再次煮沸後可以加入攪拌好的雞蛋；

（5）再次沸騰後，根據自己的口味加入食鹽、生抽調味、撒上香菜即可食用。

4、駝奶

一般早上起來如果就聞到太多的油煙味可能會沒有食慾，所以不妨喝一點熱乎乎的駝奶。駝奶的味道非常的清爽，而且駝奶中的乳糖含量非常的低，早餐喝也是非常合適，即使是中老年人也不會出現肚子裡“翻江倒海”的情況。

每天早晚各一杯，一天的營養就達標咯！

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