春節期間很多人都大魚大肉吃膩了，本想著節後好好清淡幾天，結果發現舉國上下為國居家，不想清淡也得清淡了。今天我就介紹3道家常菜海鮮，適合大家在家裡做給家人品嚐，當然如果不方便出去的朋友們，就望梅止渴，看看圖片解解饞吧！

第一道是：清蒸小龍蝦

這裡說的小龍蝦不是宵夜吃的那種，而是真正的小青龍。個頭不大的小青龍價格也不貴，一般人家也都能消費得起。海鮮只要新鮮，買回來還是生猛的，那麼最容易的烹飪方法就是清蒸。先把小龍蝦用筷子給處理一下，然後整隻清洗乾淨放到蒸籠裡蒸15分鐘。這道菜往桌上一擺，絕對是成為全桌的亮麗明星菜！龍蝦殼硬，而且蝦頭部位的刺多，吃的時候要注意。龍蝦肉確實飽滿，肥嫩，吃的時候滿嘴留香，特別有滿足感！

清蒸小龍蝦

第二道菜：白灼花螺

我一直鬧不明白，這花螺個頭不大，肉也沒多少，而且味道也不算特別好吃，但怎麼就敢賣這麼貴。過年期間，一斤能賣到七八十，個頭再大點的更貴，得要上百。花螺很好處理，花螺本身不會有太多雜質和泥沙，只要保證新鮮簡單用清水沖洗一下就行，不要有壞死的在裡頭就行。萬一有一兩個臭的混雜在裡頭沒挑出來，那一鍋花螺都浪費了，味道特別難聞。花螺清洗乾淨，往開水裡煮3、5分鐘撈出即可。吃的時候拿牙籤往外挑，再蘸點醬油之類的醬料。這道菜下酒不錯！

白灼花螺

第三道菜：蒜蓉粉絲蒸扇貝

推薦的三道菜之中，應該屬蒜蓉粉絲蒸扇貝最有技術含量了，但相比之下，還是非常簡單。先把粉絲用溫水泡開，然後扇貝清洗乾淨開邊，把一些內臟清除掉，接著把扇貝擺放整齊，均勻的往上面鋪一層粉絲和蒜蓉，接著上鍋蒸5-8分鐘。出鍋時，撒上一點蔥花再澆上一點熱油。滾燙的熱油淋在扇貝上，滋滋的冒著香氣，聞到口水都流出來。這道菜不輪大人小孩都特別喜歡，而且大家吃的時候，除了扇貝，更多的是衝著粉絲而來。粉絲吸收了扇貝的精華，味道更鮮更美味。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

朋友們，這三道家常海鮮美食你們學會了嗎？趕緊找個時間學著做一做，犒勞一下家人們的味蕾吧！