包子是中國的傳統麵食，在北方家家戶戶都會包包子，而南方現在也越來越多人愛吃包子，每天早上一個包子，已經成為南方人早餐的美食。那大家知道蒸包子要蒸幾分鐘熟嗎？咱們今天就來聊聊蒸包子的一些小知識。

一、蒸包子要蒸幾分鐘

1.肉包子

像大家平時愛吃的筍乾肉餡包子，青菜肉餡，薺菜肉餡，鹹菜肉餡或者蟹黃包，全肉包，那麼由於裡面都是生的肉，所以蒸的時間會比較久一些，一般需要20分鐘左右。而如果一整屜有十幾個包子的話，那麼蒸的時間更長，甚至需要25分鐘到30分鐘左右。所以一般肉包子蒸的時間會比較久一些，大家要注意蒸的時間。

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2.素包子

素包子包括大家平時吃的粉絲包子，豆腐包子，還有青菜包子，鹹菜包子，蘿蔔絲包子，豆沙包子，奶黃包等等。這些包子裡面的餡料，有的是已經屬於熟的狀態了，而有的也是非常容易熟的食材，所以這一類包子蒸的時間的較短一些，一般是12分鐘就可以了，一般也不會超過15分鐘。超過15分鐘之後，這些子包子就會軟塌，而且底部會容易破，所以大家蒸這些包子的時候不要時間過長，隨時揭開鍋蓋去判斷一下，是否已經蒸熟，自己要把握好調整好蒸的時間。

3.實心包子

實心包子，包括甜包子，淡包子，粗糧包子以及花捲等，這些這些包子是沒有餡料的，但是用的麵粉比較多，比較厚實，所以蒸的時間並不會特別的短，一般需要蒸15分鐘左右。所以蒸這些實心包子的時候，大家也要注意控制好時間。蒸到差不多15分鐘左右，用手去按一下表皮，如果能夠立即回彈，恢復到原來狀態，就說明已經蒸好了。

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關於蒸包子具體時間，還要看蒸包子的餡料，包子的量以及用的是什麼工具，才能夠具體判斷它需要蒸多少時間。而且這個蒸的時間是可控的，可以隨時調整的，因此要隨時觀察並且去按壓一下，判斷是否已經蒸熟才好。