黑米煮飯需要提前泡嗎

說到黑糯米呢，不知道大家常不常吃，黑糯米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。黑糯米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。 黑糯米被譽為“黑珍珠”，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享幾種黑糯米的幾種特色吃法，喜歡吃黑糯米的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：黑糯米蓮藕

準備食材如下：蓮藕1節，黑糯米30克，蜂蜜適量

具體做法如下：將黑糯米提前2個小時泡發，然後將蓮藕清洗乾淨之後，颳去外皮，再切掉一邊的連節，接著將黑糯米塞到蓮藕孔裡面，放入上汽的蒸鍋，大火蒸30分鐘，蒸好之後取出，將蓮藕切成約2毫米的薄片，蓮藕夾雜著黑糯米飯非常的香，擺入盤中後，淋入適量的蜂蜜即可開吃！

做法2：黑米飯拌芒果酸奶

準備食材如下：黑米50克，酸奶1瓶，芒果1個

具體做法如下：提前將黑米蒸成飯，然後準備一個湯碗，放入酸奶，再將芒果去皮後，切出果肉，放到酸奶上面，再放入黑米飯，攪拌均勻即可開吃，又香又糯，非常的好吃！

做法3：黑米紅豆粥

準備食材如下：黑米200克，紅豆150克，冰糖25克

具體做法如下：將黑米和紅豆提前浸泡2個小時，然後清洗乾淨，放入砂鍋裡面，加入5倍量的清水，熬成粥，慢慢地熬至濃稠，然後放入25克冰糖，再熬15分鐘，將冰糖煮化，攪拌均勻即可開吃！

做法4：黑米餈粑

準備食材如下：黑米飯100克，蜂蜜20克，糯米粉250克，粘米粉250克，椰蓉適量

具體做法如下：先將糯米粉跟粘米粉混合在一起，再加入適量的清水，邊攪動邊加，讓粉變成濃稠的稀糊狀，然後放入上汽的蒸鍋，大火蒸25分鐘，蒸成餈粑，再將黑米飯放入碗中，加入20克蜂蜜攪拌均勻備用，等餈粑蒸好之後，再餈粑取出，分成小劑子，然後每個小劑子捏成凹型，放入適量裹有蜂蜜的黑糯米，再包起來，揉成圓團，然後裹上一層椰蓉即可！

做法5：黑糯米飯

準備食材如下：黑糯米150克，小芒果1只，牛奶80克，綿白糖 2勺

具體做法如下：把買來的黑糯米洗淨，用清水浸泡一晚上，把浸泡好的糯米放到電壓力鍋蒸30分鐘，這個水量不要沒過黑糯米（多了會太爛）也不要太少（少了會太硬），邊切芒果粒，蒸好後趁熱放入白糖，戴上一次性手套做好圓球，把芒果肉放中間，然後擺入盤中即可開吃！

好啦，朋友們！黑糯米的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然瞭如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！