穿心蓮菜怎麼做好吃

穿心蓮怎麼做好吃 穿心蓮的做法

編輯：lsp | 日期：2016-10-26 18：14：12

穿心蓮大家可能都聽說過，也知道它一種中藥材，但是它也可以當野菜食用你們知道嗎？穿心蓮的嫩葉可以食用，能為人體提供多種維生素和礦物質，也能提高人體免疫力。但是穿心蓮應該怎麼吃呢？一會我就把它的具體做法寫出來，大家看過以後也就知道穿心蓮應該怎麼吃了。



穿心蓮怎麼做好吃 穿心蓮的做法

1、清炒穿心蓮

清炒穿心蓮很好吃，把穿心蓮的嫩葉洗淨，去掉水分，然後再切好蔥絲，在炒鍋中放油加熱以後把蔥絲入鍋炒香，再把穿心蓮葉子入鍋快速的翻炒，等它變軟以後加入食用鹽和少量的生抽調味，調勻以後直接出鍋就能食用。

2、涼拌穿心蓮

涼拌穿心蓮很好吃，平時製作時需要準備穿心蓮四百克，大蒜半頭，醋與鹽以及糖和雞精都要適量準備一些，把穿心蓮擇一下，去掉老葉和梗，然後用清水洗淨，去掉水分，把大蒜製成蒜泥，放入到穿心蓮中，再加入準備好的糖和醋以及生抽與香油和食用鹽等調味料，調勻以後就能食用。

3、穿心蓮炒雞蛋

穿心蓮炒雞蛋也很好吃，在炒制時需要準備雞蛋三個，穿心蓮兩百克，蔥花少量，把穿心蓮洗好以後去掉水分，切成細末，放在碗中再把雞蛋磕開到碗中，用筷子調勻，加入少量食用鹽打成蛋液，炒鍋放油以後加入蔥花，隨後倒入蛋液，直接翻炒，炒成塊狀以後即可出鍋。