大家好，我是佛系老派健身。市面上的減肥法五花八門多也就算了，而且似乎都有效，也都有各自的擁護者。今天我就帶大家瞭解一下幾種比較極端的減肥法，並且來分析看看它們為什麼都有效以及你為何會胖的原因。

第一個例子：吃馬鈴薯減肥法

美國人Andrew Taylors靠著只吃馬鈴薯在一年的時間內減去了53公斤，從151公斤減到只剩98公斤。減肥期間，他只吃馬鈴薯跟喝水，並且用不同的方法烹飪馬鈴薯，也會加入低熱量的醬料用來補充維生素以避免營養不良。根據他本人的介紹，他只要餓了就會吃，完全不控制熱量。在一個月裡沒有運動雖然沒有運動也瘦了10公斤之多

第二個例子：低脂飲食法

1939年，一位叫Walter Kempner的醫生用低脂飲食來治療肥胖、糖尿病以及心血管疾病。他的飲食處方包括：大米、果汁、砂糖以及水果，並且其他的食物通通不能吃。這種飲食平均每天會吃掉大約100克的砂糖，94%以上的熱量來自於碳水化合物。就依照現在主流的觀點來看，那這樣的飲食治療糖尿病就是火上澆油。但神奇的是，他的飲食處方非常有效。並且他的研究成果也發表在醫學期刊上。並且他至少有106位病患減重超過45公斤以上。

第三個例子：生酮飲食法

Kristina是一個比較胖的女生，在一年的時間裡，她靠著生酮飲食，其中只吃培根、蛋類、肉類以及蔬菜並且排除所有的糖類與澱粉減掉了35公斤。她說她從來不計算食物的熱量，只靠著不吃澱粉類的食物就一路瘦下來。

上面我們講了三個減重的故事，用三種非常不同的飲食法都得到了驚人的成功。有的人每天吃100克砂糖減肥，有些人卻每天吃100克脂肪減肥，為什麼吃的東西完全不同都能瘦？我們再來看一下下面這個研究。

第四個例子：營養液實驗

1965年有這樣一個研究，研究者請肥胖與體重正常的人搬進實驗室住，每天到了吃飯時間會有一臺機器伸出吸管，裡面會流出營養液。這個營養液是特別調配過的，裡面有所有人體所必須的營養素，營養成分是沒問題的，但是完全沒有任何食物味道，非常單調、難喝。

兩個正常體重的人入住之後，使用這樣的裝置進食，雖然他們對於味道不太滿意，但進食的熱量正常，體重也維持不變。有趣的是兩位極度肥胖的人進到實驗室後，竟然產生了像厭食症一樣的症狀，一位每天只攝入了275大卡，而另一位每天只攝入了144大卡。其中一位在研究室裡住了70天，竟然瘦了32公斤，平均沒兩天就瘦了一公斤。由於減重的效果太好了，實驗室的人給了他不少的營養品，讓他帶回家繼續喝，結果他靠著喝營養品在半年內又瘦了90公斤，達到他剛開始體重的一半。

為什麼這些減肥方法都有效

以上四個看似不相同的飲食，其實有一個非常重要的共通點，那就是都透過限制食物種類，讓飲食變得很單調，飲食變得很無聊。

如果人只單單吃一種食物，很快就會膩，想換一換口味。所以，餐桌上佳餚越多，人的進食量就會越高。除此之外，現代人的垃圾食物、加工食品幾乎都是混合高油、高糖、高鹽的食材所製成，這些食物會產生像吸毒一樣的快感，一吃再吃。而低脂飲食、生酮飲食或是營養液飲食等等都非常的單調，一下子就會使人吃膩，而這些飲食的限制，也使人無法吃到像薯片、奧利奧、肯德基這樣的食物。

以上四個看似不相同的飲食，其實有一個非常重要的共通點，那就是都透過限制食物種類，讓飲食變得很單調，飲食變得很無聊。

。甚至是進食本身，就會有聯絡情感、社互動動的功能。

所以，這就是我想說的重點：人們進食的原因不只是為了飢餓，有些時候我們吃是因為食物好吃，有些時候是因為某些食物能幫助我們舒緩壓力

這也是在營養液實驗中體重正常人的不會變瘦，而肥胖的人卻可以減肥的原因，因為肥胖者不是身體缺乏熱量才進食，許多時候是因為其他的理由才進食。當

所以，這就是我想說的重點：人們進食的原因不只是為了飢餓，有些時候我們吃是因為食物好吃，有些時候是因為某些食物能幫助我們舒緩壓力

小結

雖然我不建議大家使用這麼極端的飲食減肥法來進行減肥，但是可以借用裡面的觀念，也就是減少食物的種類，別讓自己有太多的東西可選，並且拒絕吃垃圾食物以及深加工食物，這對減肥是絕對有幫助的。