一日三餐早已是大家習以為常的一種生活習慣，但其實在秦漢以前，由於農業不發達，糧食有限，人們一天只吃兩頓飯，在不應進餐的時間用餐，會被認為是一種越禮的行為或特別的犒賞。

《史記·項羽本紀》裡記載，項羽聽說劉邦欲王關中，曾怒而下令“且日享士卒”，藉此犒勞將士，激發士氣。直到漢代以後，一日兩餐逐漸變為三餐或四餐。並且，三餐開始有了早、中、晚飯的分稱。

隨著時間的發展，如今的一日三餐早已是滿足不了我們壯大的吃貨群體。第四餐文化在潛移默化的改變著大家的生活。所謂第四餐文化也就是宵夜文化。而宵夜文化的形成離不開熬夜的“功勞”。熬夜一時爽，一直熬夜一直爽。當代年輕人總是有千千萬萬個理由，熬著最晚的夜，敷著最貴的眼膜。

當然也不排除“報復性熬夜”群體，白天的忙碌，認為時間不是屬於自己的，是屬於工作、生活、家庭等等。直到深夜所有的人與事都平靜下來，只有此刻才開始享受真正屬於自己的時間。在自己的時間裡，思路都會前所未有的清晰、深入，宵夜也同樣如此，會前所未有的美味、誘人。

一方水土養一方人，偌大的中國，各地的風土人情不同造就了不同的宵夜習慣。嶺南地區，宵夜多以粥、腸粉、河粉、雲吞麵、甜湯等為主；

川渝地區，宵夜則多以火鍋粉、串串等為主；

北方城市，宵夜就是烤串、羊腰子、大金鍊子、白背心。

沿海城市，宵夜那就是滿桌的海鮮，魷魚、生蠔、啤酒，一個不能少；

深夜最適合一人食的宵夜——泡麵，金城武在電影《喜歡你》中說道“泡麵是孤獨的食物，是失眠人的好朋友”，影片中他飾演了一個極其挑剔的霸道總裁，半夜三更失眠煮泡麵，一碗堪稱“科學實驗式泡麵法”震驚了所有人。拿著溫度計、掐著秒錶計算煮麵時間，“完美只存在一瞬間，這一秒的面和下一秒的面面，根本就是完全不同的兩碗”。

《喜歡你》

聽起來像是回到了大學馬哲課堂，“世界上沒有兩片完全相同的樹葉，是唯物辯證法”。如此想來，一碗麵如此極致、苛刻的製作方法的也就不奇怪了。畢竟每個人都有不同的追求與喜好，陪你熬夜的那碗麵也一定與別人不同。

《喜歡你》

面有很多種吃法，在這秋風蕭瑟的夜最適合的就是來一碗芝士拌麵了。咕嚕咕嚕滾開的水中，下入適量麵條，煮至7分熟後從鍋中撈出，浸入冰水中，一場冰與火的較量在呲呲聲中進行著；在奶白色的面上，加入早已精確配比的調料，每一處調料的灑落都像是在完成一幅畫作；筷起筷落，不斷翻動拌勻，在為這幅“畫”做著最後的調整；包裹著濃郁醬汁的麵條上放兩片芝士，微波爐中叮20秒左右，點睛之筆完成。

當濃郁的芝士裹著筋道的麵條送入口中，此刻一天的煩心事、不如意統統被拋之腦後，剩下的是滿滿的被芝士包裹著的幸福。就是“芝”想撩你，深夜窗外的風在呼呼的颳著，一窗之隔的你享受著這樣一份從視覺到味覺都暖暖的拌麵，如此容易滿足。

“撩你”小課堂開課啦

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不同的時間不同的場景想吃的面不同，哪碗麵才是此刻最能撩撥你心絃的那一款呢？不知道小廚的這些面能不能撩動你心呢？點選圖片開啟心動旅程

菠菜雞

羊肉扯麵

酸菜牛肉麵

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@ 所有人

“

熬你的夜，吃你的面，分享你的花式吃麵方法？

”

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