魷魚炒什麼菜好吃

快手菜，魷魚有嚼勁，一點也不腥

By 張天師和她的工具人

用料

魷魚 250g

洋蔥 四分之一個

香蔥 三根

姜 1小段

香菜 三根

小米辣 2個

幹辣椒 2個

黃豆醬 1勺

白酒 1勺

生抽 1勺

耗油 1小勺

做法步驟

1、把食材準備好，我用的是超市買的切好花刀並且焯水了的魷魚，自己處理魷魚的話可以焯水十秒鐘再炒

2、洋蔥切小塊，姜切絲，小米辣切小段，蔥切段，香菜切段

3、溫油先下幹辣椒

4、下薑絲炒香

5、放入洋蔥炒幾下

6、放入魷魚

7、加入白酒

8、加入生抽，耗油炒幾下

9、加入鹽，翻炒均勻

10、加入小米辣，怕辣的可以晚點加小米辣

11、放入一勺黃豆醬翻炒

12、加入蔥和香菜翻炒

13、裝盤！

小貼士

1。魷魚先焯水可以去腥，速度要快不然老了。 2。全程保持大火。 3。小米辣放的早晚取決於希望菜有多辣，愛吃辣的可以早放，不希望太辣的可以出鍋時放小米辣也可以。

魷魚的營養功效

1。防治貧血

魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

2。預防帶血綜合症

降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

3。預防糖尿病

促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

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