冬日裡，煲上一鍋熱騰騰無比鮮美的砂鍋三文魚煲，陶醉在那湯味純正香濃，魚頭肥嫩鮮美，膠質滿滿、入口即化，真是最幸福的暖暖滋味！

三文魚是一種深海魚，營養價值是很高的， 富含蛋白質，

三文魚營養價值：

1。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。

2。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響

3。其他功效：有增強腦功能、防治老年痴呆，輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等作用。

By 歸家小廚

用料

三文魚頭 1個

豆腐 300克

姜 1塊

蒜 4瓣

小蔥 1根

洋蔥 1/2個

香菜 1根

小米辣 1個

油 1湯匙

鹽 8克

花雕酒 10ml

胡椒粉 少量

太太樂味極鮮紅燒醬油 20ml

太太樂鮑汁蠔油 20ml

花椒粒 15粒

做法步驟

1、準備好三文魚頭。

2、處理好魚塞魚鰭，洗淨放入大碗中。

3、加入姜、鹽、太太樂原味鮮紅燒醬油。

4、加入太太樂鮑汁蠔油、花雕酒、胡椒粉。

5、揉拌均勻，醃製30分鐘。

6、砂鍋中倒入油，加入花椒粒、姜蒜、洋蔥塊，翻炒均勻。

7、鋪上一層豆腐。

8、放入三文魚頭。

9、加入鹽、太太樂味極鮮紅燒醬油、太太樂鮑汁蠔油、花雕酒。

10、加入水，燒開鍋，蓋蓋兒慢燉20分鐘。

11、撒上小蔥、香菜、小米椒，即可出鍋啦！

12、色香味俱全的砂鍋三文魚頭就上桌了！

13、魚頭肥嫩鮮美，膠質滿滿、入口即化，人間美味呀！

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