現在生活水平越來越好，“零食”也成了一些老人小孩的生活必須品，有時候三餐時間沒到，肚子餓了，就想吃點小零食先墊墊肚子，或者有時候嘴巴太饞的時候，還能再解解饞。

我還依稀記得，每到過年的時候，農村家裡的長輩，就會準備上一罐子的炒花生和鹽焗蠶豆。

現在吃炒花生和鹽焗蠶豆的可不多了，分享5種好吃的小零嘴，好吃營養又健康

一、 烤板栗

準備食材：板栗、白砂糖、油、水

製作方式：

1、 板栗用清水清洗乾淨，板栗表面有一層灰毛毛，需要在冷水中放一點鹽浸泡一下才能洗乾淨；

2、 洗乾淨的板栗，在表面打上十字刀，打的時候要注意安全，小心打滑；

=3、 將準備好的板栗，倒入電飯鍋裡面，加入4勺糖和一勺油，再倒入半碗清水；

4、 蓋上蓋子按下煮飯鍵，等煮好了之後開蓋，用筷子攪拌一下，然後按下蓋子繼續按煮飯鍵煮；

5、 二次煮完之後，開蓋，這時候板栗變得油亮油亮的，表面打的十字刀裂開露出裡面黃黃的果肉。

二、 椰蓉薄脆

準備食材：椰蓉、白糖、黃油、牛奶、麵粉

製作方式：

1、 準備一個碗，加入15克白糖和30克黃油，將碗放在熱水裡面，隔水融化黃油和糖；

2、 融化後，往裡面加入40克牛奶和20克麵粉，充分攪拌均勻成無顆粒狀；

3、 最後將椰蓉倒入進去，再次充分攪拌均勻；

4、 最後在烤盤上墊上一張油紙，將調好的椰蓉糊糊，用勺子挖了在烤盤上平鋪成一個小餅的樣子；

5、 烤箱上下火150度烤15分鐘，椰蓉變黃變酥脆為止。

三、 海苔鍋巴

準備食材：海苔、白芝麻、糯米粉、鹽、香油、清水

製作方式：

1、 準備一個碗，往裡面加入一點清水，倒入一點鹽和糯米粉，滴入幾滴香油，充分攪拌均勻；

2、 準備一口鍋，將調好的溶液倒入進去加熱，快速攪拌，變成糊糊狀，然後倒回碗裡；

3、 將做壽司的海苔攤平，在海苔的表面刷上一層糯米糊糊；

4、 刷好了之後，再次對摺，在表面也刷上一層糯米糊糊，撒上一些白芝麻。然後放在盤子上面，放進微波爐開2-3分鐘；

5、 烤好了之後，剪成相等大小的小片，起鍋燒油，油熱將海苔片放入鍋裡面炸一下，炸至表面發皺，變脆之後出鍋。

四、 牛皮糖

準備食材：糯米粉、白砂糖、油、麥芽糖、水、芝麻

製作方式：

1、 空鍋燒熱，然後將白芝麻倒入鍋中，芝麻受熱會發出啪啪啪的聲音，等到聲音變少之後，就可以關火，說明全部芝麻熟了，盛出放一旁放涼；

2、 準備一個碗，碗中加入少量的水，將糯米粉倒入進去，調成糯米糊；

3、 鍋內倒入適量水，放入麥芽糖、白糖和油，開火，充分混合均勻，等到鍋內混合物沸騰後，一邊倒入糯米糊一般攪拌，直到變成濃稠的米糊，就可以關火了；

4、 把炒好的糯米糊倒在煮熟的白芝麻上，把邊緣的芝麻蓋在糯米糊上，完全裹住糯米糊；

5、 隔著芝麻，將米糊壓平，放在一旁晾涼後，切成2釐米寬的條狀，然後從一邊捲起來。

五、 腰果酥

準備食材：低筋麵粉、雞蛋、黃油、糖、奶粉、腰果

製作方式：

1、 先找一個結實的袋子，將腰果放入進去，用擀麵杖將腰果壓碎，備用；

2、 準備一個碗裡面放入適量的黃油粒，可以隔水將黃油融化；

3、 然後在黃油裡面加入適量的白糖，混合均勻，用打蛋器打發至黃油體積蓬鬆；

4、 另外一個碗中，打入雞蛋打撒，蛋液分幾次加入黃油中，每加一次蛋液都要攪打均勻；

5、 接著將奶粉和低筋麵粉也倒入黃油混合物中，充分混合均勻；

6、 最後將腰果碎倒入碗中，用手充分抓均；

7、 把麵糰分成25克一個個小劑子，搓圓，放在墊好油紙的烤盤上，將面劑子用手指壓一下，然後每一個上面放上一半腰果；

8、 上面刷一層蛋黃液，烤箱上下火160度烤20分鐘

（丹丹）