生活中我們最常吃的就是雞蛋了，我們都知道，雞蛋營養豐富，是一款廉價的營養品，而且我們每天早上到早點店那裡看到的蛋類也都是雞蛋，卻很少看到有賣鴨蛋的人，可能是因為鴨蛋會有一些腥味吧，所以人們都不愛吃它。鴨蛋的成分裡主要含有蛋白質、脂肪以及各種微量元素，它具有滋陰養血、補虛勞的作用。可能是鴨有蛋腥味，為了去除鴨蛋的腥味，現在人們甚至還把鴨蛋製作成了鹹鴨蛋，製作好的鹹鴨蛋不僅可以長久儲存，而且剝開蛋殼後，當我們用筷子把蛋白給它撥開時，就會看到流油的蛋黃，非常的誘人，吃起來很香、很軟糯。今天跟大家分享的這道點心——網紅糯米蛋，它就是用鹹鴨蛋來製作的。網紅糯米蛋也被稱為土豪蛋，賣相誘人，吃起來一定會讓你有一種當土豪的感覺，強烈給你們推薦，保證你做出來後瞬間成就感爆棚！現在就讓我們一起來看一看它的製作過程吧。

主要食材：牛肉，鹹鴨蛋，香腸，糯米，香菇，青豆，生抽，老抽，料酒，白糖

步驟1/8：

首先我們先來把香腸給它切成片，然後再給它切成小丁，牛肉也一樣，先給它切成片，然後再給它切成小丁。

步驟2/8：

糯米是這道菜的關鍵，準備一個大碗，把切好的牛肉丁放到碗裡。

步驟3/8：

然後放入剛才切好的香腸丁，香菇丁，青豆，泡好的糯米，兩勺生抽（16克），一勺老抽（8克），一勺料酒（8克），一勺鹽（2克），一勺糖（2克），然後用手給它攪拌均勻，接著給它醃製20分鐘。

步驟4/8：

在醃製糯米的這段時間我們來處理一下鹹鴨蛋，先用筷子在鴨蛋小的那一段用筷子給它敲幾下，敲出一個小洞。

步驟5/8：

注意不要讓蛋殼掉到雞蛋裡面去了，接著我們準備一個小碗，把敲後洞的鹹鴨蛋裡面的蛋白慢慢地倒進去，儘量讓蛋白倒乾淨。

步驟6/8：

糯米餡醃製好後，先給手帶上手套，然後抓起糯米餡灌進鴨蛋裡，注意不要灌得太滿。

步驟7/8：

接著我們把灌好糯米餡的鴨蛋放入蒸鍋裡，蓋上鍋蓋開大火給它蒸上半個小時（30分鐘）。

步驟8/8：

半個小時後糯米蛋基本就蒸熟了，剝開蛋殼就可以開吃啦。

好了，到這裡這款網紅糯米蛋就完成了，怎麼樣？做出來的成品看上去是不是很高大上的感覺？吃這道點心的人看上去一定很土豪吧！大家如果學會了製作這道點心的方法，以後要是家裡來了客人或者到了節假日，端上桌來，不管是客人還是家裡人，他們一定會驚歎你的廚藝，對你刮目相看的，從此你在他們的心中的地位就會有一個質的提升！網紅糯米蛋既有蛋黃的香糯，又有著香香的鹹鴨蛋油的附和，咬上一口滿齒留香，那種感覺真的超級棒呢！絕對是真正的走過路過千萬不要錯過的美食哦。