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將凍魚放在盤子中，然後將魚身表面塗抹一層薄薄的食鹽，然後放入微波爐內，調節為解凍選項，執行若干分鐘後，開啟檢視一下凍魚的情況，只要用手按在魚身上，感覺有些軟軟的感覺，說明魚肉已經開始解凍了...

所以去東北的人回來總會對餃子念念不忘，基本上每家每戶都會凍上很多的餃子，吃起來皮更筋道，真羨慕東北天然的大冰箱，如果讓我選擇，我想嚐嚐酸菜餡兒的水餃是啥樣的，畢竟在內地，吃慣了豬肉大蔥，羊肉香菇，三鮮餡兒，唯獨沒吃過的就是酸菜餡兒水餃，你們...

那就是魚的屁屁（不要問我魚的屁屁在哪裡，我有點矜持不知道怎麼回答）：這個也是選擇凍魚的一項主要的指標，魚體最容易變質的是肛門，如果魚體不新鮮，肛門會表現鬆弛腐爛紅腫突出...

不論解凍啥魚，不要直接用水浸泡，教你一招，做清蒸魚都好吃...