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緊急提醒：品牌月餅出問題，五仁餡、水果味、椰蓉的全“上黑榜”！
最後，是鄭州市河南惠美客商貿有限公司銷售的標稱魯山縣興業食品廠生產的（商標：事業興+圖形）水蜜桃味月餅，菌落總數檢出值為12000CFU/g、13000CFU/g、14000CFU/g、13000CFU/g、15000CFU/g，即產品不合...
醃臘肉製品的防腐與保鮮
二、油脂氧化酸敗的危害及預防醃臘製品等含有脂肪的食品在長期存放之後，其中的脂肪會由於光、熱、水、空氣和微生物等物質的作用而發生水解、氧化和酸敗反應，使含脂食品的品質劣變，甚至產生有毒有害的物質，使產品失去原有的食用價值...