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裱花師必修基礎課，圖文詳解蛋糕抹面的技巧，如何一刀收一片收？
小結：蛋糕抹面的技巧1、用抹刀把奶油放在蛋糕面上，左右抹平奶油...
做生日蛋糕需要什麼原材料
其中有幾個原料要跟大家說說，低筋麵粉不同於我們家裡常用的普通麵粉，它的筋度更弱，所以做出來的蛋糕口感才很細膩，才能更蓬鬆...
慢悠悠做了款蛋糕，層次超豐富！| 玫瑰奶油蛋糕
②【夾心+抹面】 淡奶油300g 細砂糖10-15g （給的是變數，因為要加玫瑰醬，糖我實際只用了10g，你們靈活調整即可） 香草膏（可選，加了風味更佳）適量 玫瑰醬適量 ③【玫瑰果凍層】 （詳見下方用料表）By 走壹的美食日記用料①【6寸...
神技能 | 淡奶油裱花，怎樣在常溫下花紋清晰穩定不化，原來是加了這個?
但是其他東西做出來的奶油都會滲水，只有黃原膠不會...
私房奶油配方，抹面穩定又平滑，味道還超好的
藍莓巧克力奶油蛋糕 / 配方 香軟可可海綿 雞蛋：4個 糖：100g 蜂蜜/水飴：10g香草精：3g 黃油：35g 牛奶：55g低粉：110g 可可粉：10g藍莓奶油夾餡抹面奶油：250g奶油+18g糖，藍莓果醬：50g抹面巧克力咖啡奶油i...