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“白頭一絕”—砂鍋居

砂鍋居的廚師們把豬的內臟諸如心、肝、肺及豬頭、豬蹄等部位精心加工後，以油炸、燒的技法致熟盛入碟子內稱為“燒碟”，一共可以做64樣...

砂鍋白肉缸瓦 64 燒碟2023-01-08閱讀原文

【非遺】第十一期文化和自然遺產日非遺宣傳展示讓你一次看個夠

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2016年，南雄釀豆腐製作技藝被列入為韶關市第六批非物質文化遺產名錄...

南雄技藝樂昌製作缸瓦2021-08-19閱讀原文