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除了蘿蔔和牛腩，我們還需要準備菠蘿汁、啤酒、胡椒粉、鹽、生抽，再準備一些大蔥做點綴...

菠蘿汁燒開後轉至最小火熬煮，同時將剛才用涼糕粉調製好的菠蘿糊倒進鍋中熬煮五分鐘左右...

2 菠蘿原汁最好要兌水喝，不要喝原汁，怕酸加點糖來自 美食天下 眉記： 的作品...

第八步：時間到，把碗中的糊糊再次攪拌一下，因為粉會沉底，所以下鍋前都要攪拌一次，攪拌均勻再用勺子裝兩三勺進模具中，再次蓋上鍋蓋，蒸3分鐘，反覆這樣做，直到把粉漿蒸完，這樣分次蒸是要確保它蒸熟蒸透，而且口感層次也會更好...