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說到中秋節，大家可能會關心一個共同的話題：古代的月餅是什麼餡兒...

烹飪技巧：1、選擇鴨肉時，首先要看顏色，鴨體表面光滑，乳白色，切割後切面呈玫瑰色，說明品質鴨，如果鴨皮表面滲出微油，可見淡紅色或淡黃色，內層呈暗紅色，說明鴨質量較差...