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資料圖：祭火是蒙古民族最古老的祭祀活動之一，這一習俗已經沿襲近千年，過去蒙古人吃飯前首先要用奶酒敬火，現在則要在每年臘月二十三舉行最隆重的祭火活動，被世人稱為祭火節...

在古代，臘月最重要的一項活動就是臘祭，它是年終歲尾人們與祖靈、天神溝通的一種儀式...

灶君的這一來一往，就相當於把好事上報給了天庭，老百姓等著灶君“回宮降吉祥”，祭灶的時候，糖瓜是最主要的祭品，它的黏性大，糖性足，也稱“糖元寶”，灶君吃完之後，嘴巴會變得特別甜，只說好話不說壞話...

寧晉及橋驢肉寧晉油酥燒餅油酥燒餅是河北寧晉的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，其製作工藝比較嚴格，選用麵粉和雞蛋為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的油酥燒餅色澤金黃，內外焦脆，香酥可口...

糖瓜被做成了圓球，而關東糖被做成了豎條，糖瓜因為完全是用麥芽糖做成的，所以吃起來又甜又粘，還帶一些氣孔，因為足夠黏，所以它也是用來堵住灶神嘴巴的一種甜食...

聽老輩人說，民國後，原來以奉銀、祿米為生的旗人沒有了生活來源，有些人又沒有稚募寄埽譀］有把子力氣，只能做一點小買賣，於是，賣花生仁的、賣“豆兒紙”的、賣臭豆腐的，很多都是旗人...

這一天要準備一些供品，給灶王爺上天使用，民間的歌謠叫做：二十三，糖瓜粘，二十四，掃房子...

在小年那天，北京人準備的食物除了祭拜灶神的糖瓜兒，還有一種類似小木棍一樣的糖，這種糖叫關東糖...

所以人們在臘月二十三當天都要祭灶，並把又粘又甜的灶糖獻給灶王，粘住灶王爺的嘴，讓它“上天言好事，下地保平安”...

但是那個攤檔，在春節期間，卻會增添若干我在重慶時沒有見識過的美味零食，其中最吸引眼球和味蕾的，是關東糖，也就是麥芽糖，麥芽糖會製作成各種形狀，條狀和圓柱狀最常見，最讓我動心的，則是糖瓜兒...

#p#副標題#e#什麼牌子糖果最好吃Alpenliebe阿爾卑斯1984年於義大利，世界知名品牌，全球較大的糖果生產企業，專業從事各種糖果/膠姆糖的生產和銷售，不凡帝範梅勒糖果（中國）有限公司大白兔始於1915年，2012年上海市著名商標，...

拉制到合適粗細的糖需要掛到杆上拿出室外冷區，等到完全冷卻，就成了酥脆的空心芝麻糖，這些冷卻後的長條在經過燒熱的大刀裁剪成統一尺寸的小段，在另一個熬製糖汁的大鍋上經過蒸汽加熱一下，沾上芝麻冷卻後進行稱重包裝，就成了兒時記憶裡的美味...

大家還有什麼現在很想吃的，但是已經吃不到的美食小吃，也可以分享出來，大家一起看看，說不定在某個地方，這種小吃還有人在堅守...

臘月二十三過小年，80歲奶奶教我做芝麻糖，寓意非凡，做法簡單又好吃...