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芫荽在傳統粵菜中是很少使用，因為廣東人不太喜歡他那種類似甲蟲一樣的味道，所以當時的廚師一看見有芫荽和牛肉，就知道這肯定是要做西湖牛肉羹了，就加入開水，在沸騰就調入水澱粉，撒上一點鹽，試試味道，鹹淡合適了，關一下火，倒入兩個雞蛋清，鏟子的動作...

喃咪布是現調現吃的蟹醬，加工方法是把鮮蟹弄死，洗淨以後用炭火把蟹肉燒熟，再剝去蟹殼，選用蟹肉及蟹腳舂成肉泥，加入烤煳切碎的糊辣椒、燒熟切細的莖菜、洗淨切細的芫荽、姜葉與食鹽、味精，調拌均勻即可食用...

三、淺談香菜籽（芫荽籽）進口報關流程1、香菜籽國外準備好貨源，準備必備的單證檔案2、將進口香菜籽資料寄給我司，辦理《收貨人企業備案》3、安排國外發貨到國內指定港口，並提供箱單、合同等原件資料4、貨物到港，我司安排提貨，向商檢報檢、向海關進行...

有的卻十分複雜，撒撇蘸水的製作就讓人很驚歎：把淨痩黃牛肉剁成肉醬，煮熟但保持其嫩度，配上香柳、芫荽（香菜）、小米辣等，若是檸檬撒，就在裡面加入檸檬，若是苦撒，就加入特製的牛苦腸汁，即牛小腸內的消化液，經過濾、加水、煮沸後製成的黃綠色苦水...

【出處】《陸川本草》【拼音名】Jiǎ Yuán Qiàn【別名】香信，番香茜（《廣西藥植名錄》），野芫荽（廣州部隊《常用中草藥手冊》）...

胡知府調來全城最著名的廚師，用最快的速度，備下了豐盛的宴席，山珍海味，樣樣俱全，請馬巡按坐首席，自己坐在旁邊殷勤招待，文武官員坐在下面作陪...

泉州牛肉羹①選當地黃牛的後腿肉，去皮去筋，順牛肉的纖維橫切成片，再改刀切成條狀，加入料酒、生抽、老抽、喼汁、胡椒粉、雞精、少量清水，用手抓勾，讓牛肉完全吸收湯汁，加入適量地瓜粉抓勾，醃製30分鐘...

用中火煎兩面的蝦，直到蝦殼變脆，然後上桌...

羊肉粉需要的原料：帶皮羊肉、米粉、姜、芫荽、羊油、花椒、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、陳皮、鹽、幹辣椒麵、花椒麵、鹽、味精、芫荽、原湯等適量...

這其中不僅是因為好看，還因為這能使蠔烙的餘熱將芫荽逼出香味，再將香脆的蠔烙蘸上魚露，外皮香脆，裡層酥香軟滑，魚露還能去腥，入口有著豐富的層次感，難怪試過的人都為它折服，真是美味無法抵擋...